劉榮村(六十三歲)、李寶華夫婦在西螺賣麵三十幾年,平凡無奇的麵攤,驚喜卻在牛肉湯麵端上桌後。慕名而來的曾小姐說:「真的有牛肉耶!」嫁到外地的李小姐說:「便宜的家鄉味,我每次回娘家必吃。」
劉榮村說,自己小時候窮,懂得窮人家辛苦,他和妻子覺得,農民靠天吃飯只求溫飽三餐,不一定捨得吃牛肉麵,才在湯麵裡放肉塊。一把麵成本約十元、一斤澳洲牛肉一百八十元,他每天約賣一百三十碗湯麵,賺不了什麼錢,但店裡也有賣一碗八十元的牛肉麵,每天能賣一百碗,藉此打平收入。
三十元牛肉湯麵到底多物超所值?《蘋果》昨請人外帶後,與五十三元的牛肉泡麵做比較,發現牛肉雖小些,但也從兩大塊升等為三小塊,無論是肉塊大小、麵體和青菜分量,都是湯麵大勝。且新鮮麵體入口Q彈、牛肉有咬勁,以大骨熬的湯頭清甜不死鹹,有肉有青菜,營養均衡兼具飽足感,泡麵根本不能比。
西螺鎮這家老麵攤,30元牛肉湯麵還附2塊牛肉,超划算。李政遠攝
碗裝牛肉泡麵53元 vs.30元牛肉湯麵
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