打敗鼎泰豐 小店奪炒飯王

出版時間 2013/11/16

蕃薯藤表示,以搜尋熱門程度最高的30處店家炒飯為候選名單,自上月30日至本月13日開放網友票選,共吸引11萬次投票數。網友投票佔得分6成,另請美食家與部落客當秘密客評分,佔得分4成;鼎泰豐在票選部分獲最高票,但加入秘密客評分後,由位在北市民生社區的民生炒飯專賣店逆轉勝。

第4至10名依序為嘉義慶昇小館、台中西濱蛋炒飯、台北艋舺阿龍炒飯、高雄阿成炒飯專賣店、新北新莊後港一路蛋炒飯、高記、高雄喬品賣炒飯。其中如西濱炒飯與新莊後港一路炒飯均只是攤販。
秘密客之一,擁有140萬點閱率、發表逾200篇食記的美食部落客斑比分析,民生炒飯口感粒粒分明,具嚼勁,醬油帶出炒飯色澤跟香氣,與鼎泰豐濕軟、具甜味的炒飯,各有特色不相下下,但鼎泰豐肉絲炒飯要價160元,民生炒飯肉絲炒飯僅80元,是鼎泰豐的一半,便宜好吃是勝出主因。

全台美味炒飯 排行榜

民生炒飯專賣店老闆黃先生說,開業28年,堅持現點現做,不加味精,覺得自己炒的「真的好吃」。鼎泰豐回應,嚴格要求食材品質,價格雖較高,但提供良好服務與環境。小茅屋說,炒飯以簡單油、鹽、當季青蔥製作,單純樸實,維持原味,售價70元10年沒變。

家住民生社區的周先生說:「民生炒飯專賣店吃好幾年,米飯炒出來偏硬,口感不錯,用料也滿豐富,但每次都等很久,肚子太餓時不考慮。」
民眾陳俐誼說「去鼎泰豐必點炒飯,口感鬆軟不油膩,缺點就是太貴。」家住麗水街的陳姓高中老師說,小茅屋炒飯不油,口感和鼎泰豐一樣好吃。

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