鄭日漢（五十四歲）國中剛畢業時和朋友上台北討生活，他說：「那時很土，行李裝著塑膠臉盆、牙刷、牙缸、拖鞋。」他四處寄住朋友家，像游牧民族，有一天沒一天的過日子。
從賣菜郎轉行，醬業達人鄭日漢以秤惕勵自己。 寶智華攝
一開始他當貨運工，日薪五百元：「那時不會想，只知南部的孩子要互相照顧，朋友出事一定相挺，不時打架鬧事，虛擲好幾年也沒存到錢。」直到妻子生第一胎，驚覺養家的壓力，父愛本能讓他定下來、跟著菜販岳父學賣菜。
「我永遠難忘擺攤的第一天！」深怕遇到以前一起混的朋友「感覺很沒面子」，他遮遮掩掩捱過一天，回家發現賺了一千五百元，是當貨運工的三倍！他開心地下定決心從商。
珍珠醬
鄭日漢個性海派，不計較，生意自然好，月收入很快超過六位數，他做生意不忘學習把握商機，遇到依傳統古法醃製醬菜的阿嬤，大讚阿嬤手藝巧，阿嬤開心地把絕活傳給他，學成後他帶著妻小回林內老家賣醬菜。
鄭日漢說：「我的第一罐醃冬瓜，有點慘！」色澤黯淡、湯汁濃稠、賣相不好口味偏鹹，但那時很有勇氣，四處推銷、辦試吃，被拒絕也不以為意，他邊改良做法邊加強推銷、訴求「阿嬤的味道」，慢慢抓到訣竅。受訪時他從公司門市挑出一罐豆豉冬瓜，色澤金黃，湯汁透明清澄，自豪地說：「現在不一樣了，我的醬菜在各風景區都有，辣椒醬與豆瓣醬最暢銷。」
工廠不斷擴廠，已有三千坪規模，年收入已是當年的數十倍，鄭日漢仍將過去賣菜的菜秤高掛辦公室，隨時勉勵自己莫忘奮鬥打拼的初衷。
負責人：鄭日漢
資本額：100萬元
員工數：30人
產品：各類醬菜、醬料、醬油等，主打辣椒醬、豆瓣醬
地址：雲林縣林內鄉烏麻村永昌路1-60號
電話：（05）589-8539
年營業額：不透露（記者估4千萬元以上）
購物網址：http://ppt.cc/2dSF
資料來源：鄭日漢
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