問題鐵蛋含抗生素 2000顆下肚

食藥署中區管理中心副主任周秀冠說，今年四、五月間抽驗一百一十二件市售禽畜產品，其中十八件動物用藥殘留不符規定，不合格率一成六，包括高雄與嘉義的家樂福、基隆愛買量販店的生鮮烏骨雞、包裝鐵蛋，檢出不得殘留或過量抗生素，相關產品已下架。
周秀冠說，磺胺類抗生素在肉雞訂有零點零五ｐｐｍ（parts per million，百萬分之一濃度）殘留上限、雞蛋不得檢出；六十公斤成人每日可接受攝食量為零點二五毫克，以在愛買抽驗包裝鐵蛋殘留量零點一二ｐｐｍ、每顆鐵蛋重五十克計算，民眾一天須吃下四十二顆鐵蛋才超標。
愛買公關經理楊冬寧指，問題鐵蛋廠商為登記在北市的生發號生產，已全下架。北市衛生局技正王明理說，該批鐵蛋有一萬兩千顆，扣除已回收的九千多顆，近兩千三百顆鐵蛋恐早被民眾吃下肚。

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台北榮總臨床毒物科醫師楊振昌說，水煮無法破壞抗生素。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，磺胺類抗生素在禽畜類常被混用，長期攝食恐致貧血、腎結石外，過敏體質者還可能引起嚴重的皮膚過敏反應致命。

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