薏仁大如花生 吃起來有顆粒感

雜糧商莊德春說，薏仁常被用來煮四神湯，大麥則常用於製作綠豆薏仁湯等甜品。中藥商吳榮河表示，坊間以薏仁為名販售大麥，已存在多年，但這兩種產品不論體積、口感、料理時間均不同，民眾一不小心就會混淆，以為買到真的薏仁。
吳榮河解釋，薏仁體積如小顆花生米，煮約30分鐘才會熟，吃起來有顆粒感，水煮時會讓水面混濁；大麥僅約綠豆大小，煮約10分鐘就會熟，吃起來滑潤、有Q感，水煮不會造成混濁。
民眾江秀美抱怨：「因為我想要美白消水腫，有時候會煮薏仁水來喝，現在懷疑我都錯買成小薏仁，白喝一堆大麥水。」記者張博亭

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