衛生署食藥局食品組長蔡淑貞昨指，三月中旬收到毒澱粉消息後，因國內未有檢驗食品中順丁烯二酸酐方法，隨即研發檢測方法，四月陸續發動新北市等七個縣市衛生局密查，上月二十四日接獲檢調舉報後，二十六日公告檢驗方法展開稽查，本周一再公布不肖業者名單、品項。
消基會董事長張智剛說，毒澱粉事件衛署早在三月即接獲消息，卻未在第一時間告知民眾勿吃毒澱粉食品，已明顯瀆職。台灣大學生化科技系教授黃青真說，即便無檢驗方法，政府也應在得知市售毒澱粉食品後，先發布警告訊息提醒民眾。
民眾李嘉芳說政府知情卻不早說，讓百姓花錢吃毒澱粉，有夠冤。
對外界批評，衛生署食藥局長康照洲指，順丁烯二酸酐化製澱粉不具致癌與基因毒性，才會在接獲檢舉後，先建立檢驗方法，再發動衛生局密查，避免業者滅證，非隱匿食安。康指塑化劑是致癌物，須立刻公布，但毒性較低的化學物，要先密查或先公布確是兩難，未來會更謹慎評估。
高市衛生局昨也會同消保官查驗7-ELEVEn供應商長勝食品的澱粉。長勝食品則指該公司是在上月中旬聽聞其上游供應商澱粉有問題，即陸續自7-ELEVEn下游通路回收產品。7-ELEVEn昨指在上月二十五日因有聽到消息，才停售與銷毀關東煮產品。
昨各地衛生局續追毒澱粉產品，北市、桃園縣封存粉圓、粄條和芋圓共五百四十六公斤，新北市昨並依《食品衛生管理法》，對毒澱粉大盤商協奇澱粉廠開出六萬元罰單。
★想了解衛生署最新查獲順丁烯二酸酐化製澱粉產品，可查詢http://tinyurl.com/a4ywg5r
★少吃精緻加工食物，多吃蔬果、海鮮、肉類等天然食物
★愛吃粉圓、粄條等食品者，應就醫檢查腎功能
★對順丁烯二酸酐化製澱粉產品有消費爭議，可向消保會1950或消基會(02)2700-1234、(04)2375-7234、(07)225-1234申訴
資料來源：林杰樑醫師、黃青真教授
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