辦桌契約 訂金最多收2成

消保處長劉清芳昨說，今年至今接獲二十一件訂席、辦桌爭議案，只是冰山一角；爭議多為訂金佔總價比率過高、現場菜色與約定不符、解約遭業者沒收所有訂金等，如六月曾發生北市青青食尚花園會館跳電六小時，致當天參加婚宴親友汗流浹背、提早離席，消費權益受損。

該契約範本含五大規定，如訂金上限為預訂總價兩成，沒收解約訂金應有比率限制；因可歸責於業者事由，致無法完全提供服務，消費者解約應加倍返還訂金；若來賓數低於保證桌數，業者須提供寄桌服務（消費者日後可再前往），或提供等值未開出桌數的商品或服務。
但契約範本尚屬行政指導、無強制力，仍待主管餐飲業的衛生署訂出應記載及不得記載事項，等《消費者保護法》修訂後，違規業者最高可遭罰一百五十萬元。衛生署昨指，因牽涉產業廣，尚無法推估時程。
青青食尚花園會館總經理吳永強回應，會依範本行事。去年承辦廣達電腦尾牙宴，被爆出菜慢、肉未熟的台中市通豪飯店公關經理鄂正昌也說，將配合修正。

消基會董事長蘇錦霞認為，有助保障消費權益，另建議消費者訂約時可錄下業者口頭承諾。常須訂席辦活動的民眾江小姐說，之前訂金比率較不透明，此範本可確保消費權益。

．訂金上限為預訂總價2成，業者沒收消費者解約訂金應有比率限制
．業者除非有正當理由，否則不得拒絕消費者試菜，試菜費用得由雙方議定
．若因可歸責於業者的事由，導致無法完全提供服務，業者須立即通知消費者，若因此解約，應加倍返還訂金並賠償損失
．現場提供的付費或免費設施及物品應明確記載
．若來賓數低於消費者所提保證桌數，業者仍須提供寄桌服務，或提供等值未開出桌數的商品或服務
資料來源：行政院消保處