同業自清「廚餘都送養豬戶」

金大碗台灣牛肉麵館每天約600名陸客光顧，店長翁加恩昨說，店裡的牛肉麵套餐，每桌6道小菜，客人吃不完、甚至是沒碰過的菜，都當成廚餘，每天光收剩菜就重達80公斤，由專業廚餘業者在午夜運走，免費送給養豬戶。
專接陸客的中餐廳、台北內湖迎賓樓老闆溫村琳說，一天要接逾1500人次陸客，只要端上桌的食物，即使客人沒碰過，也絕不回收，全部直接倒廚餘桶，一天剩菜重達300多公斤，下午交由養豬業者運走，不可能再回收出盤，因為「連員工也不敢吃放上桌後的剩餘食物。」
記者施春美

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