新北送食譜 教最夯年菜

新北市推出的傳統市場年菜食譜，收錄「佛跳牆」、「茄汁燒鮮魚」、「辣炒蝦仁蘿蔔糕」、「御膳養生雞」、「燒鴨年糕煲」、「長年菜燉雞湯」、「鮮菇雞湯養生鍋」、「扭轉乾坤燒元蹄」、「五福鴻運獅子頭」、「蝦球菠菜羹」及「元寶餃子」共十一道菜，由民眾從二十道菜中票選而出。

經發局昨舉行記者會，現場安排六名正妹打扮成「年菜格格」介紹年菜，此外也邀請美食達人趙正平示範製作茄汁燒鮮魚，素有鐵漢形象的新北市副市長侯友宜也親自下廚。
侯友宜說，只要按照年菜食譜的順序來做，下廚並不困難。趙正平表示：「侯友宜做菜架勢不錯，至少有八十分的水準。」

副市長侯友宜昨下廚，架式十足。李定宇攝

新北市經發局長江俊霆表示，此年菜食譜每道年菜清楚寫上所需食材、做法，還有美食達人的祕技，食譜並收錄食材挑選撇步、真假食材對比，連購買食材的零售市場資訊都詳列其中。
這份年菜食譜已印製一萬本，即日起在新北市府及新北市各地區公所、誠品書局板橋及雙和店都可免費索取，經發局網站也可免費下載（http://www.economic-new.ntpc.gov.tw/upload/cht/article/20120119.pdf）。

1.佛跳牆：888票
2.茄汁燒鮮魚：788票
3.辣炒蝦仁蘿蔔糕：695票
4.御膳養生雞：690票
5.鮮菇雞湯養生鍋：597票
6.長年菜燉雞湯：593票
7.燒鴨年糕煲：592票
8.扭轉乾坤燒元蹄：563票
9.五福鴻運獅子頭：537票
10.蝦球菠菜羹：492票
11.元寶餃子：395票
資料來源：新北市經發局

《蘋果》全新四大主題新聞信　盯緊疫情及重要新聞　訂閱完全免費
點我訂閲新聞信

本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽，版權所有，禁止任何媒體、社群網站、論壇，在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享，違者必究。