壓箱寶盡出 年菜搶客 飯店推阿基師糕點

不到一個月就要過農曆年，新北市各飯店及餐廳推出各式壓箱寶年菜，藉此擄獲民眾及老饕味蕾。淡水漁人碼頭福容飯店以45年資歷的香港主廚陳錫潘為號召，他的廚藝深受蔣宋美齡及日本皇太后喜愛，今年推出現做年菜，不用微波就可親嘗頂級廚師好口味。

另知名廚師阿基師也是一大賣點，旗下各飯店都可買得到阿基師獨家配方蘿蔔糕點，但須預約才吃得到。
中和區福朋喜來登飯店今年也推出各式傳統年菜應景，飯店表示，儘管今年各食材都漲價，但外帶年菜仍舊與去年同價，福祿年菜及開運年菜都在5680元，另推京蔥扒鴨，是少見功夫菜。
台北深坑假日飯店表示，往年傳統年菜如頂級佛跳牆都賣得非常好，今年依舊推出以頂級魚翅、鮑魚配上深坑黑豬肉等食材，每份要價3888元。且因現代人強調健康養生，飯店備有良好口碑由主廚自製的小菜，如黃金泡菜及陳醋醬蘿蔔等小點，讓小菜也成年菜要角。

板橋遠百「元定食」日式餐廳推出雪花牛肉壽喜鍋年菜，業者表示，4人份壽喜鍋清爽不油膩，適合小家庭圍爐，且價格不高能吸引上班族。板橋遠百的瓦城餐廳則推出圍爐10人份年菜，只要3600元就能搞定年夜飯。

新北市各飯店餐廳年菜資訊表

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