專家表示，最理想的解渴選擇，還是喝白開水。設計畫面
清華大學化學系教授凌永健指出，起雲劑可使水、油、膠體等均勻分布、懸浮，不會擺久了便出現沉澱物，一些強調濃稠質感的飲品，如優酪乳、豆漿、米漿、牛奶、雞精、蜆精等，以及宣稱有果粒口感的濃稠番茄汁、各種果汁等，業者為增加商品「賣相」，多半在製造過程中使用起雲劑。此外，多數三合一即溶飲品，為使粉末看來粒粒均勻，也可能使用起雲劑。
凌永健表示，其他飲料如可樂，因液體顏色深，沒懸浮物，照理不會放起雲劑；各種瓶、罐裝茶飲、汽水等，只要成色單純、不強調濃稠質感，也應該不會添加。
但凌永健仍強調，日常生活中有太多物品可能含DEHP，「因它也有軟化塑膠效果」，所以許多玩具、地墊、雨衣等也恐含DEHP，藉由皮膚接觸、呼吸進入人體。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑也提醒，DEHP可穩定香味不迅速消退，許多化妝品如口紅、香水等也可能含DEHP，甚至保鮮膜也可能含此毒物。他認為，塑膠製品運用廣泛，民眾很難預防DEHP危害健康，唯有業者自省積極減用，國人健康才有保障。
台灣食品業者面對這次黑心起雲劑風波，龍頭統一公司已積極因應，昨宣布運動飲料「寶健」更換不添加起雲劑新配方，下周起上架。
統一表示，運動飲料主成分為水、電解質及醣類，添加起雲劑純屬提高產品賣相，對產品功能無益，為解除消費者疑慮，新寶健將不用起雲劑，訴求產品澄清透明無負擔，將逐步替換目前市售產品。
記者邱俊吉
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