牛筋常被用做製作半筋半肉牛肉麵。資料照片
美國在二○○三年底傳出狂牛症疫情，國內停止美牛進口，之後陸續開放無骨、帶骨牛肉，去年十一月開放三十個月齡以下牛肉、牛雜等進口，但直至昨天，才有首批美國牛筋被核可輸台。
衛生署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭指，牛筋不屬禁止進口內臟，經衛生署、農委會和經濟部會商後准予該批牛筋進口，但會嚴格把關，這十一公噸的美國牛筋，抵台後會逐批開箱檢驗。至於牛筋何時到，馮潤蘭說，一般空運約二、三天，海運約十到十四天。
核發許可證的經濟部官員拒絕透露進口業者名單。《蘋果》記者昨詢問多家肉品進口商，都指未進口美國牛筋。美國肉類出口協會駐華辦事處處長吳秋衡指，牛筋主要用作半筋半肉的牛肉麵，但美國牛筋也沒特色，國內市場應不大。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，牛筋致病風險應等同帶骨牛肉，比無骨肉風險高，但比內臟風險低，因有些神經會與骨頭相連，牛筋連著骨頭也有遭致病變性蛋白污染的可能，建議別吃。消基會董事長謝天仁批評，政府開放美國牛筋罔顧民眾食的安全。但民眾吳清華說，自己應沒那麼倒楣，不會因此不吃半筋半肉牛肉麵。
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