首批美國帶骨牛肉明抵台，但不販售，將供五星級飯店試肉。圖為飯店廚師料理無骨美國牛。資料照片
美國肉類出口協會表示，引進該批牛肉是作為五星級飯店試肉及該協會年終餐會之用。肉品進口商說，最快二月中旬到三月就可大量進口。
負責處理對台販售美國牛肉相關事宜的美國肉類出口協會駐華辦事處處長吳秋衡昨表示，首批美國帶骨牛肉預計在明天清晨空運抵達台灣，共有二百一十二公斤，若一切順利，下周二可通關。其中三分之二肋眼帶骨牛肉將送交西華、晶華、君悅、國賓、喜來登、遠東香格里拉、維多麗亞酒店等五星級飯店試肉，三分之一將留做自家年終餐會使用。
衛生署藥物食品管理局食品組副組長馮潤蘭表示，首批美國帶骨牛肉抵台後，將取六百公克送往實驗室進行殘留農藥、動物用藥等檢驗，最慢五天內有結果，結果公布後才放行。
吳秋衡表示，年終餐會預計在下月五日於西華飯店舉辦，預計一周內再引進第二批帶骨牛肉。肉品進口商樹森開發公司協理黃士衍表示，如首批順利引進，預估三月就能夠透過海運引進。伸格食品副總經理何祖榮表示，早就送出定單，但肉品都擱置在美方倉庫，如順利下月中就可進口。
西華飯店公關經理陳祖平表示，預計三月邀請美國牛排主廚來台，推出帶骨美國牛排。君悅、國賓飯店表示，如能進口將推相關餐點。喜來登表示，暫不考慮推美國帶骨牛肉餐。
民眾陳亦帆說：「美國帶骨牛肉終於可以進口，但不想搶先試吃，等過陣子確定沒問題再說。」
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