許一清以圓筒型水管幫大閘蟹做蟹屋，降低其自相殘殺，提高存活率。洪紹欽攝
許一清說，「今年請教專家改進養殖技術，特製長三十公分的水管蟹屋，讓不斷脫殼的大閘蟹居住，避免自相殘殺，再配合種植水禾草、茭白筍營造成人工濕地，放流六萬隻蟹苗，存活率提高四至五成」。他說，已有日本料理店預定，四兩重大閘蟹一隻約四百元。
二十七歲、留澳化工碩士王莉鈞，也是從去年開始養殖大閘蟹，今年她自創品牌「人團圓」，打著頂級高品質大閘蟹區隔市場，有受傷的或太小的即淘汱，四兩重的一隻約六百多元。清水福宴樓餐廳老闆蔡巾壯表示，「有大陸官方雷射標籤的陽澄湖大閘蟹，四兩重的一隻約三百五十元，但台灣的水質比較好，吃起來比較安心。」
一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多
《蘋果》全新四大主題新聞信 盯緊疫情及重要新聞 訂閱完全免費
點我訂閲新聞信
點我訂閲新聞信
