「遠東餐廚達人」冠軍隊成員曾柏閔、李彥錡、李芳儒、林灝珈、陳曉敏（由左至右）開心合影。趙元彬攝
5名得獎學生為就讀高雄餐旅學院二年級的李芳儒、林灝珈、陳曉敏、曾柏閔與李彥錡，5人是同班同學；李彥錡受訪表示，他們設計的菜色在於跳脫傳統中菜框架，因此用中式食材搭配西式烹調手法，「其中主菜中的水波蛋難度最高，水溫太高蛋黃太硬，反之則蛋黃又會太稀，光是賽前一周練習就用掉100顆雞蛋。」
此次競賽共吸引來自全國大專院校43支隊伍角逐，經過初賽共有10支隊伍入圍，並於昨天進行決賽，比賽隊伍必須在2小時內料理前菜、湯品和主菜3道菜。
奪冠隊伍可獲30萬元獎金，並免費到北京香格里拉學院實習1個月，總獎勵逾100萬元。
昨由美食家胡天蘭、開平餐飲學校校長羅俊彥及遠東國際大飯店餐飲部副協理劉冠麟等人擔任評審，過程中評審不斷丟出狀況題，例如羅俊彥就問：「主菜有牛肉，我不吃牛怎麼辦？」不少參賽者一時回答不出來。
昨冠軍隊由「Fighting」隊拿下，亞軍為景文科技大學的「小黑」隊，季軍為高餐的「超越自我」隊。劉冠麟稱讚，冠軍隊主菜獅子頭搭配水波蛋是一絕，「味道層次分明，好看又好吃。」
遠東餐廚達人賽，參賽者須在2小時內料理前菜、湯品和主菜。
冠軍隊致勝菜色，左起為主菜中式獅子頭配西式水波蛋，牛肉清湯，後為前菜杏鮑菇加雞捲、石斑魚。
隊名：Fighting
學校：高雄餐旅學院中餐廚藝系二年級
年齡：均為19歲
姓名：李彥錡、曾柏閔、陳曉敏、林灝珈、李芳儒
致勝菜色：
．前菜 夜宴繁麗鮮食欲：以中式油醋、日式醬燒、豆豉辣椒料理杏鮑菇、雞捲和石斑魚
．湯品 上京下滬爭茶靡：以中式食材蔥、薑、蒜熬煮清湯，再放入五分熟的牛肉
．主菜 海映煙葉落火獅：以中式獅子頭搭配西式水波蛋，還有上海名菜八寶辣醬調味
資料來源：遠東集團、Fighting
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