咖啡師莊宏彰（右）以洛神、金桔汁搭配咖啡，在咖啡競賽中奪冠。梁建裕攝
此競賽由25名評審輪流品嘗評分，評審長、台灣大學農藝系助理教授王裕文說，莊宏彰作品除有創意口感，技術穩定性、操作的清潔衛生都獲高分，喝起來平衡又有變化，溶入果酸卻不會讓咖啡味不見，是一杯「夠力」的好咖啡。
僅3年咖啡師傅經驗的莊宏彰說，作品創意來自台北101大樓跨年煙火秀，製作過程如煙火向下噴射，因應天熱而做成冰咖啡且不加酒精，下月可在立裴米緹喝到此作品。
退伍後擔任咖啡師傅至今約20年的黃明德說，「戀香台北」採用木柵產鐵觀音，搭配他服務的也門自家烘焙咖啡自種咖啡，「西方文化外表裝了東方靈魂」。13年咖啡師傅經驗的王儷祝說，她服務的圖貝塔極品咖啡因開發紅麴冰淇淋而發想「粉紅佳人」，紅麴香醇養生又美味。亞軍、季軍咖啡在該店皆有販售。
◎第1名.莊宏彰：「嫣紅一笑」：冷泡洛神、金桔汁搭濃縮咖啡/130元
立裴米緹（北市雲和街51號，（02）2368-9489）
◎第2名.黃明德：「香戀台北」：熱泡鐵觀音搭虹吸咖啡/180元
也門自家烘焙咖啡（北市江南街117巷8弄5號，（02）8797-8578）
◎第3名.王儷祝：「粉紅佳人」：有機米釀製紅麴搭義式咖啡/180元
圖貝塔極品咖啡（北市泰順街60巷9號，（02）2365-8203）
資料來源：北市商業處
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