台中縣政府農業局日前在龍井鄉、大雅鄉及后里鄉查獲三處未經申請許可設立的禽類私宰場，現場環境不僅髒亂，且私宰行為違反《畜牧法》規定，農業局除當場開單告發勒令停業外，並依違法情節處十萬元至五十萬元不等罰鍰。
農委會防疫檢疫局便坦承目前全國只有二十三家合法家禽屠宰場，每年屠宰水禽、陸禽約一點六億隻，至於傳統市場等場合私宰數量。
官員透露：「也大概跟合法的差不多。」上億隻家禽屠宰問題，暴露出防疫檢疫漏洞。
中縣農業局副局長蘇天賜說，縣府積極鼓勵業者踴躍申請合法屠宰場登記許可，不過截至目前為止，「縣內僅一家合法業者，非法業者則不在少數」。
農業局官員也表示，因死雞蛋白肉質流失很快，不到一天「肉質就鬆垮垮了」，外觀極易判別，但私宰雞鴨欠缺獸醫檢疫，確實也是防疫的漏洞。
農委會防疫檢疫局肉品檢查組副組長董好德昨指出，為防堵疫情發生，明年四月一日起，國內將全面禁止傳統市場宰殺家禽，「屆時民眾可能在市面上看不到活雞」，農委會也提供獎勵補助方案，按照屠宰場規模，提供兩百四十五萬到一千五百萬元現金補助，改善軟硬體設備，其次也輔導地目變更、低利貸款、專人協辦公文流程等服務，「只要業者有心成立，政府願意當後盾」。
台中縣議員何欣純說，縣內合法屠宰場太少，是防疫一大隱憂，縣府宣導做得不夠，加上查緝私宰的態度太消極，才是根本原因，應好好檢討。
中華民國養雞協會前理事長吳泉錦贊同推動合法屠宰場，但坦承多數民眾仍習慣到市場挑活雞宰殺，「這樣比較新鮮，也增加土雞辨別度」，因此不少屠宰場興趣缺缺，他呼籲，政府大力推動合法屠宰場之餘，也應監督行銷通路及協助穩定雞隻價格，讓雞農及屠宰業者都能生存下去，不受財團影響。
家畜（豬牛羊）：應選購屠體上有
滾輪印出的「防檢局屠宰衛生合格」標誌的肉品
家禽（雞鴨鵝）：應選購膠膜包裝上印有「防檢局屠宰衛生合格」標誌的肉品
購買地點：以超市、大賣場為主
檢舉違法屠宰專線：0800-039-131
資料來源：行政院農業委員會
