市場元宵 驗出防腐劑

【鄭智仁、甯瑋瑜╱綜合報導】消基會昨公布台北縣傳統市場元宵抽查結果，十二件樣品中，有三件驗出禁用的苯甲酸防腐劑，消基會董事長李鳳翱說，攝取過量會引發流口水、腹瀉及心跳加快等症狀，肝功能不好的人最好別吃。

此外，營養師表示，三粒元宵熱量高達兩百大卡，建議若晚上吃元宵可不吃晚餐。
消基會秘書長黃怡騰表示，被驗出違法添加防腐劑的業者，將依《食品衛生管理法》處三至十五萬元罰鍰。台灣觀光經營管理專科學校餐飲管理科科主任紀永昌建議，買回家的湯圓若無法一次吃完，即使放在冰箱，也別超過三天，以避免湯圓氧化變質。
耕莘醫院社區醫學科主任王志嘉說，從尾牙、春節到元宵、春酒，是民眾一年中最容易胖的時候。台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅說，三粒含餡元宵或十到十二粒小湯圓，熱量達兩百大卡，要走路一小時、跑步半小時才能消耗；若想大啖元宵又怕發胖，最好當天晚餐不要吃飯，且以清水煮，避免加酒釀或紅豆。

此外，老人、小孩吞嚥功能較差，更要防元宵哽喉。台北馬偕醫院急診主任張文瀚說，湯圓、元宵黏稠，吃元宵時要細嚼慢嚥小口吃，不要邊吃邊講話或邊看電視，最好配點湯，幫助吞嚥；若不慎哽喉，不要用手摳挖。

＊巿售元宵3粒熱量即2百大卡，當天晚餐應不要吃飯
＊怕胖者宜以清水煮，不要加酒釀或紅豆湯
吃元宵時要細嚼慢嚥、避免囫圇吞棗、不要＊邊吃邊說話，以免噎著
＊吃完後適度走動、運動，消耗熱量
＊老人、小孩避免吃太大的元宵
＊若不慎噎到，不要用手摳挖，建議擠壓胃部壓出元宵，若無效，應緊急救醫
資料來源：北醫營養室主任蘇秀悅、馬偕急診主任張瀚文、耕莘社區醫學科主任王志嘉

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