牛肉麵節票選人氣最旺的「饌王」吸引眾多食客，今將參加牛肉麵嘉年華。趙元彬攝
【林竺筠╱台北報導】台北牛肉麵節的最高潮，今在西門町紅樓登場，現場共有二十攤網友票選五星級牛肉麵店擺攤，提供一碗五十元的招牌牛肉麵供饕客品嘗，還有顛覆傳統的「創意牛肉麵比賽」決選，民眾可到場讓味蕾一次嘗遍傳統與新穎的牛肉麵口味。
今早十時開始，包括網路票選第一名牛肉麵店饌王、第三名老董牛肉麵細粉等二十家店，首度將鍋爐搬到戶外下麵，端出價格便宜但分量較少的牛肉麵，讓饕客能夠多家品嘗，不過票選第二名的老張麵店則因店務忙碌婉拒出席。
上周初賽選出的三位創意牛肉麵王，今天也將一決勝負，參賽作品包括家庭主婦劉維珍所做出的「涮牛肉冷麵」，日式拉麵館店長林健龍的「台北野菜牛肉麵」，以及行遍九十多國的導遊賴惠盛所端出的「五行蔬菜健康牛肉麵」。會場將發放兩百個號碼牌，一時三十分抽出其中二十人，與市長馬英九共同擔任評審。
下午還有肉品專家介紹牛肉不同等級及部位的風味差異、品味以及烹煮訣竅等。晚上七時則為電視名廚林美慧教導民眾在最短時間、以最簡便的手法，烹煮一碗家常牛肉麵。
時間 今天上午10時到晚上9時
地點 西門町紅樓廣場（捷運「西門站」6號出口）
流程
10：00 20家麵攤推出1碗50元牛肉麵
11：00 發放競賽現場評審抽籤牌200張
14：30 馬英九帶領百人評審團開動並投票
15：00 創意牛肉麵比賽結果揭曉
16：00 沈志龍主講「牛肉品味知識」
17：00 美食主題創意街舞與魔術秀
18：00 西餐名廚吳東寶示範西式牛肉麵烹調
19：00 林美慧老師示範家常速簡牛肉麵烹調
資料來源：北市商管處
即起免費看《蘋果新聞網》 歡迎分享
在APP內訂閱 看新聞無廣告 按此了解更多
