專家建議，婦女應在油煙尚未冒出前炒菜，以降低罹患肺癌風險。劉耿豪攝
【甯瑋瑜╱台北報導】國內女性抽菸比例不高，但肺癌在過去二十年卻高居婦癌之首，而二手菸與油煙是台灣女性肺癌兩大危險因子。據國家衛生研究院最新分析，年輕女性肺癌發生率有下降趨勢，一九五六年以後出生的女性發生率是之前出生者的一半，推論可能是近年來抽油煙機普遍使用，且年輕女性遠庖廚有關。
國衛院環境衛生與職業醫學研究組主任葛應欽受訪時說，台灣在一九八一到一九九八年間，女性肺癌發生率呈直線上升，七年成長八成，且年齡越大，發生率越高，八十至八十四歲者發生率是三十至三十四歲者的四十五倍；在一九一七至一九二六年出生者，發生率達到最高峰，但一九五六年以後出生者，發生率便開始驟降，且與抽菸無關，與油煙、二手菸有關的肺腺癌下降最為明顯，此論文已刊登在最新一期的《歐洲癌症雜誌》上。
葛應欽說，排油煙機的保護效果有限，建議「女性應在油煙尚未冒出前炒菜、煎炸食物，或多用烤箱、微波爐等無油煙烹調方式」。有肺癌家族史者，則應定期篩檢。
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