掛羊頭賣狗肉 饕客才知門路

出版時間 2005/01/17

【林泓瑜╱直擊報導】打著「食補火鍋」、「香香鍋」的狗肉店家,雖然外觀上看不出任何販賣狗肉的端倪,但經《蘋果》記者實地調查卻發現,店家幾乎都會對客人推銷來路不明、可能含有布氏桿菌的「神鞭酒」(狗鞭酒),當記者詢問店家酒的品質如何時,店家還向客人拍胸脯說:「安啦!」
《蘋果》記者前往位於高雄市的這家狗肉店查訪時,發現店家在外觀上僅打著「食補火鍋店」,店面有十桌的客人正在用餐,老闆娘很低調販售狗肉鍋,若上門的不是熟客,老闆娘不會主動推薦狗肉鍋,除非客人主動詢問有沒有賣狗肉。如果客人問起:「你這口味不錯!」她只會說:「因為加入了很多中藥,味道比較好!」

但不管是不是熟客,老闆娘一律會大力推薦「神鞭酒」,她說:「來一杯神鞭酒不僅可以驅走寒意還可以壯陽。」當客人問及是哪一種鞭,她才會小聲地說:「就是狗鞭啦!」
一名熟客指著店內牆上掛著的招牌說:「《本草綱目》記載:『地羊』能安五臟,輕身益氣,宜腎……,看得懂的人就知道,地羊就是狗肉的別名啦!」
店家隨後又打開冰箱,記者看見整冰箱的狗肉後詢問來源,不過店家卻不願正面回答。由於屠狗生意始終有不肖業者繼續經營,據聞大多在山區隱密的地點宰殺流浪狗。

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