台灣咖啡節在雲林劍湖山世界揭幕，巴西美女手捧咖啡炒熱買氣。李政遠攝
參加開幕的遊客李佳玲說：「咖啡博物館內各展示國咖啡風情，有出國的感覺，蠻有特色的！」
劍湖山世界為配合這次「2004台灣咖啡節」活動，還成立一座咖啡主題展覽館，將台灣、法國、義大利、巴西、瓜地馬拉、牙買加等九國咖啡文化、風情、美食融入推出許多道以咖啡為食材的菜餚，讓遊客在進入咖啡博物館後，有入境咖啡國度的感覺。
主辦單位不但將法國「巴黎香榭里舍」的街景搬至博覽館外，還在咖啡區內安排類似法國街頭藝人的走唱表演與美豔吉普賽女郎舞蹈，現場流暢的動人法國樂曲搭配舞者們曼妙舞姿，讓參加的遊客陳雲卿笑說：「主辦單位非常用心，在這裡品嚐咖啡，恍如置身巴黎香榭里舍大道，感覺很好。」
代理縣長張清良指出，去年的台灣咖啡節，開創了二億元的商機，預計今年更將因為跨國際而開創出十億元的商機，同時提升雲林古坑鄉的咖啡廣度與深度，民眾不但可以免費體驗咖啡ＤＩＹ，還可以在綠色隧道中及大華山地區商家，享受咖啡結合音樂的浪漫，饗宴台灣咖啡節盛事。
在為期三個月的「2004台灣咖啡節」，除了巴西嘉年華和法國街頭秀外，還有美式爵士樂、古巴雪茄咖啡舞、西班牙風情舞蹈、俄羅斯特技舞蹈及加勒比海鐵鼓秀，主要內容規劃有台灣咖啡豆評鑑、綠色隧道路跑、台灣咖啡美食大道、咖啡音樂會、咖啡創意ＤＩＹ、咖啡採果樂及雲林旅遊資訊展等。
還有每周休二日在綠色隧道的台灣咖啡大街，有來自各地的咖啡業者推出精緻咖啡美食及節目來共襄盛舉，內容豐富而精彩，整個活動不論古坑、華山地區或是劍湖山本身，都將充滿濃濃咖啡香。
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