受到狂牛症及禽流感影響，魚排的主要原料鬼頭刀魚價格飛漲。
【陳君毅╱台東報導】在歐美及亞洲相繼爆發豬隻口蹄疫、狂牛症、禽流感等食用肉類的傳染疾病之後，世界各地的消費者轉而改吃魚排，使得魚排的主要原料鬼頭刀魚行情看漲，產地價格從每公斤四十元飆漲到每公斤七十元，東部漁民最近紛紛傾巢而出，捕魚範圍延伸到菲律賓外海，台東縣新港區漁會提醒漁民，不要誤闖菲律賓海域，以免遭到扣留。
新港區漁會指出，許多消費者因擔心牛肉、豬肉、雞肉有傳染病問題，紛紛改吃魚類，導致市場需求量大增，加上目前並不是鬼頭刀魚的盛產季節，在粥少僧多的情況下利潤相當高，鬼頭刀魚的價格出現近十年難得的好價錢。
新港區漁會表示，魚類是高蛋白質食品，人體最容易吸收魚類的營養成分，多吃魚類也不用擔心膽固醇過高的問題，民眾可以放心吃魚。不過目前由於飛魚還未靠岸，追食飛魚的鬼頭刀數量也還不多，許多漁民都前往菲律賓外海作業，新港區漁會提醒漁民不要誤闖菲國海域，以免遭到人船扣留的窘境。
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