海大研發高保濕面膜
【蘇岱崙╱台北報導】海洋大學食品科學系昨發表生物科技研發成果，包括用熱水沖泡兩分鐘即可食用的「速食魚丸」、自蝦頭蝦殼提煉出營養成分的「蝦精」、保濕度可增加百分之三十至三十五的營養霜、面膜等產品。
海大生命與資源科學院院長江善宗研發出「元氣蝦精」、「速食魚丸」，蝦精取自蝦頭蝦殼，利用生物技術去除蝦頭內含的膽固醇，保留甲殼素等成分，營養成分高；「速食魚丸」是脫水魚丸，沖泡熱水兩分鐘即可成魚丸湯，兩者預計今年內上市。
海大食品科學系教授陳榮輝則跨足化妝品研發，推出營養霜、面膜、眼膠等，實驗證實能有效保濕，「和市價三千元的面霜效果差不多。」
【沈能元╱台北報導】年節將近，部分商家為了讓販售的麵條、豆乾、鹹魚等食品有好賣相，往往過度添加過氧化氫（雙氧水）漂白、殺菌，或使用工業顏料皂黃增色，民眾如食用過量時將會危害健康，台北市衛生局自下周一起免費提供二千份篩檢試劑，民眾可至全市十二區的衛生所免費索取。
台北市衛生局檢驗室主任許明倫表示，民眾如食用過量過氧化氫將會引起頭痛、嘔吐等症狀。如長期食用皂黃會損害肝臟細胞、引起肝癌。
他說，民眾只要將篩檢試劑滴一點於檢測物上，一秒鐘後滴點處如出現淡黃色或黃竭色，即表示食品添加過多過氧化氫；如果出現紫紅，食品則是添加皂黃。
【陳柏因╱綜合報導】乳癌的治療有新發展，美國醫學界最近利用微波熱來殺死乳癌細胞，可避免切除乳房又不會造成皮膚外表燒傷，目前已進入第二階段的人體試驗。
美國進行人體試驗的微波熱療法，是利用極細的管子準確地在乳房內的癌細胞定位，以微波所產生的熱能殺死癌細胞，就算是較小的腫瘤也能治療，搭配化學治療使用，則能避免切除乳房才能救命的問題。
台大醫院一般外科主治醫師黃俊升說，醫界已試用冷凍療法、電波、局部輻射照射等各種療法治療乳癌，但還無法取代傳統手術，是考量這些新療法是否能把癌細胞徹底清除，因為殘留的癌細胞可能導致癌症復發或轉移。
