化腐朽為神奇
吳增棟從砲彈上切下鋼片，一顆砲彈可以做出六十把鋼刀。
報導、攝影╱王建偉
「中共每打一顆砲彈就送給金門六十把菜刀！」看起來忠厚木訥的金合利鋼刀師傅吳增棟（四十六歲）幽默解釋，一九五八年「八二三砲戰」的四十四天戰役，雨水般的砲彈雖然把金門這個小島打得千瘡百孔，然而殘留下的廢彈經過打鐵師傅一番巧思，卻也鍛造出舉世聞名「金門鋼刀。」
吳增棟說，共軍向金門發射將近四十八萬顆砲彈，後來十餘年間所謂「單打雙不打」的砲宣彈，累計的砲彈數量更高達百萬顆之譜，而這也成為金門菜刀最大的來源。
吳增棟先在一顆砲彈上切割下一小塊（5x8公分）鋼片，經過高溫一千多度的烈火加熱、機械鎚打鍛造、淬火浸油和研磨機拋光等步驟後，只要短短半小時就能變出一把鋒利雪亮的鋼刀，讓在旁觀的民眾咋舌不已。吳增棟笑說，「金門鋼刀」應該是目前執行最成功的「資源回收」典範。
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