程仁宏／消基會名譽董事長、文化大學教授
自去年底，蛋價一路飆進高價區，依照中央畜產會資料顯示，近三個月來，民生用蛋價格從每台斤30.5元，一直漲到每台斤34.5元，春節前夕全台更是鬧雞蛋荒，雞蛋嚴重缺貨尤其北部消費者大嘆「一蛋難求、搶雞蛋比搶疫苗還難」，不少賣場出現為了排隊買雞蛋而大排長龍的景象，引發消費者抱怨連連。雞蛋是民生必需品，蛋事又何奈！雞蛋荒消費者很無奈！這是誰的責任？
【蛋農指穩定供蛋恐要到端午節】
農委會主委陳吉仲表示，已啓動雞蛋調度平台，會全力調度滿足消費者需求，確保2月底前不缺蛋；農委會副主委黃金城表示，將緊急從澳洲、美國每周進口約60萬顆雞蛋，估計清明節前雞蛋供應可回穩。如此看來消費者這個年恐怕不好過，主委的「2月底不缺蛋」、副主委的「清明節前雞蛋供應可回穩」宣誓，顯示過年期間到清明節前，消費者要有心裡準備，大排長龍恐仍然買不到蛋。但是有蛋農跳出來踢館指出，蛋雞從孵化、雛雞、中雞到可以產蛋的成雞，通常約要120天，亦即即使孵蛋場現在開始孵蛋，最快也得到5月中下旬才能開始產蛋，所以要穩定供蛋可能要到端午節了。
國內的雞蛋產量為何會無緣無故突然減少而鬧出雞蛋荒？最近並未聽聞有重大的雞瘟出現，即使發生重大的疫情必需撲殺蛋雞，這些情況應該早就被農委會掌握，農委會有職責掌握國內蛋雞的數量、國內雞蛋的需求量，發現有供應不足的問題，應該有及早因應措施，然而從此事件的蛋價飆漲到雞蛋荒，可見農委會沒有掌握國內雞蛋供需的問題，反應也是慢半拍，這不是失職什麼才是？
【供需平衡需超前部署充分掌握】
農委會對於農畜產品的供需平衡，必須超前部署充分掌握，否則雞蛋荒事件，到了端午節可能翻轉而出現雞蛋過剩，屆時又要國軍一天吃五顆蛋來解圍，新年新希望就是「消費者不要『蛋事又何奈』的事件一再重演」。
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