你吃的「萬巒豬腳」是不是萬巒豬腳？

葉昱呈／公務員

國民黨不分區立委李德維日前在立法院國是論壇質疑萬巒街上賣的豬腳沒有被魚目混珠嗎？都是台灣豬嗎？而網路上亦出現有心人從網購平台截圖，分享一張某縣市商家使用加拿大豬所滷製成的萬巒豬腳圖片，意圖影射屏東萬巒豬腳街業者有使用非國產豬做為食材，來唱和李德維委員的說法，此一事件衍生出一個問題，你吃的「萬巒豬腳」是不是萬巒豬腳？

依據經濟部智慧財產局訂定之「商標識別性審查基準」規定，消費者熟知的地理名稱（地名），對消費者的意義僅是地理位置的指示，若使用於商品或服務，只會將之視為商品或服務的相關說明（例如：用以表示商品的製造地、生產地或服務的提供地），而非識別來源的標識。而「萬巒」是地名，加上萬巒豬腳的烹調作法早已在萬巒傳開，導致萬巒豬腳不具識別性，無法申請註冊商標，即便是非萬巒本地的商家，亦能以類似的烹調作法滷製成萬巒豬腳，並自稱「萬巒豬腳」，差別則在口味是否道地？

因此，使用外地商家所滷製成的萬巒豬腳圖片，來影射屏東萬巒豬腳街業者有使用非國產豬，不啻是指鹿為馬，錯把馮京當馬涼，實在是離譜至極。

屏東萬巒豬腳街的豬腳，係使用國產溫體豬製作，經過特殊的滷製過程，豬腳的皮、肉Q彈，且吃起來不會感覺油膩，沾上獨特配方的醬料，特別爽口，一吃之後令人回味無窮，有別於其他地方所產製的「萬巒豬腳」，所以沒來過屏東萬巒街吃過道地的萬巒豬腳，別說你吃過萬巒豬腳。