李昂／作家
我從來不是貴婦，沒那個資格，也不想做。
但疫情期間，沒有辦法出國去旅行、打書、演講，待在台灣，倒是對做「貴婦」有一點心得。
以往不做的「做臉」、皮膚保養、蒸汽浴、下午茶聊八卦、逛街買東西……嗯！有何不可。
要做「貴婦」，很容易想到喝香檳，而這本來就是我的最愛。多年前，我因為喜好老香檳，那些60年以上、7、80年的老香檳，不顧一切的追尋，贏得了「香檳公主」的美名。
理由無他，這些老香檳，喝完一瓶就少一瓶，而且，還沒有打開之前，無從預知保存狀況，是變成醋？白酒？仍有微量的氣泡？
每開一瓶老香檳，都像是一場生命的賭注，可以從繁花盛放，到隕落滿天星月。
而陳放得宜的老香檳，入口沉厚無盡甘醇的時間滋味，天下無雙。真的是公主才有的尊貴。
一般人普遍都有一個觀念，只有女人喜歡香檳，但其實不然。我懂葡萄酒、段數極高的朋友們，品酒多年之後，都認為好的香檳是最終的美味之道，一輩子喝的葡萄酒之後的另一個高峰。
可老香檳難遇，甚至好香檳也不容易喝到。我最近倒是喝到一款香檳啤酒，一時不免驚豔。而且此酒容易取得，價格合宜，門檻不高，喝來也可以有另類香檳感。
依照台灣一般對香檳的認知，就不妨叫它「文青貴婦的香檳啤酒」。
沒錯，貴婦喜喝香檳，想當然耳也會喜歡香檳啤酒，但說來不免俗氣，所以加上文青兩個字，以表示這當中還是有品味的表現。
美國釀酒師所建造
23號啤酒廠，是由在台灣居住多年的美國釀酒師所建造，在台灣有100多個點都可買到，至今出的九隻啤酒都有很特別的名字，比如憂國、憂民、經典美式、金色尤物等等。
這支香檳IPA，名字叫做「這批很純」，是由帶有白酒Sauvignon Blanc風味，現在在紐西蘭10分受歡迎的啤酒花釀成。
「這批很純」香檳IPA，酒帽量少許且消散緩慢，酒體呈淡金色，有草本、樹脂的風味，尾韻有少許土壤氣息和一點柑橘，以及少許甘口和氣泡感。酒精濃度略高。
喝來有明顯的氣泡感，乾淨清爽，以及超級芬芳的啤酒花香。「這批很純」因此啤酒風格彷如香檳一般。
一般啤酒一定會有的苦、澀，我會認為基本上相當男性，常非一般女性所喜。過往，我們女生也會為了表現平權、氣概，得喝和男人一樣的酒。
現今，我們女人有了更多的自信，喜歡香檳，喜歡香檳啤酒，如果是出自我們的喜好，有何不好！
所以，也可以文青貴婦一下，來一杯香檳啤酒吧！
附註：沿用過往的「香檳」稱謂，在此就不特別區分香檳區等等。
※禁止酒駕 未成年請勿飲酒
