魚夫／作家
冰棒，台語稱冰枝（ping-ki）或枝仔冰、霜仔枝，但霜這個字在北部和東部宜蘭較為常見，傳統的台灣話裡，冰、雪、霜不是分得很清楚，下雪一概叫「落霜」，冰糖叫做「糖霜」。
新竹有一種「814冰棒」。有一天，盛暑酷夏天，我乃避入在地人皆知的老字號冰店1969年開業的「814冰棒大同冰店」進門交關，仔細看他們的冰棒，計有10種口味，分別是紅豆、綠豆、芋頭、花生、百香果、酸梅、鳯梨、牛奶、抹茶和拿鐵咖啡，刻意點紅豆冰棒，名為紅豆，因也加進大紅豆，口味迥異於普通常見者。
其次還有獨特的奶粉味，這故事說來就有趣了。數字814對中華民國空軍來說是個光榮的代表，因為在1934年空軍自吹自擂在周家口附近戰勝日本海軍航空隊，此後814就等同於空軍的代號，1950年空軍在新竹創辦了菸廠，販售「814香菸」，菸廠內即設有福利社，蘇添泉就是其中的職員，當時因獲美援，乃有特殊管道取得奶粉、砂糖等來製作高級甜品冰棒，頗受歡迎。
開發許多不同款式
因為冰棒裡有著濃郁的奶粉味而被評價為高級冰棒，所以福利社裡總動員，像蘇添泉這些男性負責泡料、煮料、製冰，女性雇員則幫忙包裝、賣冰，然而好景不常，菸廠後來由公賣局統一管理販售，1964年空軍菸廠關閉，被解散的員工，紛紛靠製冰技術出來創業。
由於本是同根生，所以這些自行創業的冰店都一定會冠上814的招牌，以示血統純正，其次奶粉味自然不可少，也由於奶粉內不摻一滴水，更不容易融化，又因價錢親民，索性用塑膠袋一次內裝幾多支無包裝的裸冰棒為單位來買賣。
對老新竹人來說，回家打開冰箱，冷凍庫裡如有報紙包著來隔離冰箱異味者，那裡頭肯定是814冰棒錯不了，早期都是一些傳統口味，諸如紅豆、綠豆、芋頭、花生、牛奶等，現在早就開發出許多不同的款式來了。
拿給我的冰棒從冰櫃裡出來先是硬得咬不動，這讓我想起台灣最早賣冰枝的彰化永靖人，最為人熟知的就是那句「永靖枝仔冰，冷冷𠕇𠕇」的永靖腔，其中「𠕇𠕇」發音作tēng-tēng，或寫成「碇」，就是台語「一定」的「定」音，因為發音真「笑詼」，乃因此傳誦千里。
最後我看那冰棒下方的棒子是斜插進冰肉裡的，問店家為什麼？得到的答案是：這樣不是更好啃嗎？
