戴勝通／旅遊達人
說起阿里山，大多數的人都會提到看日出。日出很漂亮，絕不能錯過，但我想告訴大家，到阿里山，除了看日出之外，還有一個地方一定要去，那就是「阿將的家」。他是一家民宿，也是一間咖啡館，在那裡喝下午茶，是一種雲端裡的享受，更是一種生活上的體驗。另外，這家民宿，還是日本明星福山雅治曾指定入住的地方喔！夠特別了吧！
「阿將的家」是個充滿鄒族風味的石屋民宿，所有的建築設計都出自於老闆阿將之手。阿將不僅重現了鄒族生活樣貌，還特別打造一間「23咖啡館」送給他老婆，那是他給老婆的23周年結婚紀念禮物，是不是好浪漫呢！來這裡喝杯阿將特調的咖啡，嘗嘗將嫂創新的點心，你會發現在山上喝下午茶就是不一樣。新鮮的空氣、遼闊的山景、溫熱的咖啡，還有什麼地方能比得上這樣的體驗呢？人家說，喝咖啡，也要喝氣氛，我想，阿將的家，就是最佳場所了。
嘉義的美食，真的很多！有一家名叫「松山土窯羊肉」，你也一定要去吃吃看。這家老闆對於羊肉製作料理的堅持，真的讓我好生佩服啊！周老闆為了讓客人吃出羊肉的鮮嫩柔軟與濃郁口感，特別用土窯的方式來燜燒羊肉。他先把羊肉和中藥材放入陶甕裡，再用紅土包覆陶甕，送入土窯房後，再蓋上稻殼，拿稻殼當燃料，花費三天三夜燜燒，他還要帶防毒面具反覆的檢查與確認，最後才形成入口即化的羊肉爐。這麼複雜的手續，讓羊肉的口感，吃了就難以忘懷，你不試試，真的會很可惜！
我還很喜歡一家「台灣小吃古董民藝」，滿滿的古早味料理，都是阿嬤級的私房菜，相當合我的味口。像是鮮炸牛蒡丸、宜蘭粉肝、紅燒豆腐……等，餐點平易近人，但味道絕不馬虎，就跟回家吃好料一樣。如果你想嘗嘗什麼是古早好滋味，來這一家準沒錯。這裡除了餐點好吃外，還有很多古早的古董級物品，如阿嬤的櫥櫃、碗盤、愛國獎券……等，看得你眼花撩亂。在這裡一邊吃著傳統滋味，一邊欣賞老古董，是個很棒的用餐體驗。
所謂民以食為天，只要有好吃的料理，我們就能元氣滿滿的過生活啦！不論你是想簡單喝個下午茶，還是想來頓充滿回憶的古早味料理，嘉義這個擁有許多美食料理的地方，都可以滿足你，就看你有沒有用心挖掘了。
