米果／文字工作者
淡江人一回到淡水，照例要去吃黑店排骨，去吃海風餐廳的炒螃蟹，去吃原本在渡船頭而現在搬到中正路的可口魚丸。每個人習慣吃的阿給店家各擅勝場，也有人思念渡口那家賣米粉湯跟糯米腸的半坪屋，還有靠近小圓環的餛飩湯外加一杯桂花酸梅湯。還是學生的時候，光是英專路那間沒什麼裝潢的大順合菜也覺得是人間美味。那個年頭的蝦捲只是岸邊一個小攤，黃昏夕照之中彷彿融進觀音山色裡，色階調整一下就成一幕侯孝賢電影的場景。阿婆鐵蛋真的是阿婆本人顧店，魚酥就要買媽祖廟旁邊的許義，他們的油炸花生也很銷魂。
這些美食餵養著當年生猛的青春口腹，摻著回憶一起醃漬入味。當真要說好吃，也不是那麼絕對，年輕氣盛的時候，胃口跟愛情的耐性一樣，都是無底洞。畢竟是吃回憶的，沒有回憶就稱不上難忘。要是跟沒有淡水記憶的人分享，立刻就被打槍，說這麼平常的食物哪稱得上美味。類似死心眼的意念會強烈捍衛這些記憶裡的美食，猶如捍衛那幾年安靜的淡水絕對比現在美。
後來，不知道是老闆換人，還是第二代第三代接手之後，某個環節差了幾釐米，總覺得沒有以前好吃，但也還不到不好吃的程度。會不會是因為年紀漸長，吃遍各種昂貴美食因此養刁了口舌，才覺得美味不再。過去的清淡是恰好，現在的清淡是無滋無味，以前吃起來盡興的厚重口味，現在變成挑剔的過於油膩。
當時可能是下課之後飢腸轆轆才吃到的排骨飯，或在多雨冬日翹課去渡船頭喝那一碗熱呼呼的魚丸湯，或是趕在學校宿舍閉館之前，衝到清水街拎一碗當歸土虱回來當消夜，昔日淡水戲院對面的小廟旁邊賣的芋頭酥是牽掛經年的心頭好，諸如此類的青春相遇猶如跟淡水談了一場美好初戀。現在覺得不若以往好吃，可能是年輕容易滿足，也可能是老了不易被討好，倘若有機會再吃一次學校側門親親麵包店的蛋糕吐司，只要一片就好，應該還是會潸然淚下，畢竟青春已經無法重來。
味覺啟蒙畢竟是複雜的成長大事，年輕的時候覺得什麼都好吃，成為大人之後覺得什麼都沒有以前好吃，這就是變老吧！
