繪圖：魚夫
森平太郎所開設的「新高製菓」會社，自創自有品牌的糖果、巧克力和飲料等產品，其中最具台灣特色的產品是成功開發出解決容易腐壞缺點的香蕉牛奶糖（バナナキャラメル，Banana caramel），不但賣回內地，還外銷到滿洲國。
1930年代後，森平的會社「新高製菓」獲得由世界專賣特許的スキートラトポラトリ公司所製造的口香糖（フクレルガム）的原料使用權，從此新高製菓成為日本國產口香糖的第一家，當時使用諸如「1日1錢健康增進」、「保健牙齒、有助消化、去除口臭」、「適合旅行、運動、觀劇、散步」等廣告訴求，對於士兵來說，新高製菓的風船牌泡泡糖（チウインガム）且有撫慰勞累之效，1931年更藉美國職棒大聯盟明星隊東京表演期間大打廣告，鼓吹嚼口香糖吹泡泡的流行動作而大為暢銷，原本工廠位在古亭市場旁，後來陸續在東京、大阪等地拓展規模，最後連滿洲國的大連、奉天也都設廠了。
日本時代台灣四大製菓會社，即森永、明治與新高製菓等，再加一大則是江崎固力果株式會社，其中只有新高於戰後結束，其餘三家仍屹立不搖。
森平太郎的後代回到日本也好像沒有承接下來，只知這家族出了一位人氣作家名北方謙三，曾發表《三國志》、《水滸伝》等，得過第九回司馬遼太郎獎。
魚夫╱作家
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