柿子。新井一二三提供
回到家，我就拿水果刀剝皮後切成塊，等不及待地放在嘴裡了。特澀！但是也有柿子的好味道。雖然很澀，但也很甜，可還是非常澀，澀到我從來沒有嘗過的程度。沒辦法吃下去，又捨不得扔掉，我繼續吃幾口，後來還是投降了。我估計，韓國人是有辦法去掉那澀味後吃的。恨不得問，但溝通不順利，可惜得很。
最近在大學，有職員給我吃柿子。
她說：這是澀柿子，用燒酒去走了澀味的。
我問她：究竟是怎麼做的？
她回答說：先把柿子用燒酒弄濕，然後就放在塑料袋子裡密封起來等時間。
原來，她有個朋友每年都從產地寄來一箱澀柿子，總不忘把澀味會消失的日期寫在紙片上的。時間到了，她就從容不迫地打開袋子把裡面的柿子拿出來，既甜又軟，簡直跟從蓬萊仙島到來的寶物一般。
我家每年從產地和歌山收到甜甜蜜蜜的富有柿。一整箱的柿子，一收到就得趕緊裝在冰箱裡，免得它轉眼之間變成果凍、飲料。
記得姥姥其實蠻喜歡吃軟柿子。我小時候也很喜歡，因為它口感簡直不像是天然物而像是精緻的甜點。我對已故姥姥的回憶，很多都圍繞著在她身邊吃過的美味。這大概是一件很幸福的事情吧。
日本作家
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