花園：吃螃蟹（阮慶岳）

漁港的規模並不大，沿著港邊的道路兩側，就是地攤般的新鮮魚貨。我和友人選擇了剛上岸的三點蟹，被老婦人說服買下籃裡剩餘的蟹，秤起來兩公斤半，拿到店裡料理出來，滿滿有四十來隻，幾乎佔了半張桌面，後來我貼照片出來分享，果然引來豔羨的驚叫連連。
我雖然從來愛吃螃蟹，但是平生也沒見過這樣可以任我大吃的排場，自己會偶爾料理、或是去海鮮店嘗鮮時，頂多就挑個三兩隻，吃起來也是小心謹慎，完全沒有眼前這樣的豪邁氣勢，幾乎有著一日君王的成就滋味。
這種小心慎重的模樣，有一次出差去到成都，讓朋友宴請生平首吃大閘蟹時，真的才算開了眼界。

看一桌人個個嚴陣以待，真的終於上菜時，不過是小小一隻螃蟹，還要配備各種吃食道具。而且果然開始吃起來時，每個人都是全神貫注，又夾又敲又挑的，像是外科醫師在動什麼精密手術。
這樣既是嚴謹小心又其實內心急切的吃食過程，確實讓我大開眼界，也留下吃螃蟹的深刻印象。至於大閘蟹的滋味如何，只是記得果然好吃，但是為何必須如此地大費周章（聽說有人吃大閘蟹的道具共有八樣呢！），以及無法真正大快朵頤地吃到盡興，反而一直覺得徒留遺憾與不解。
我後來想這樣吃螃蟹的架勢與速度，其實很有哲學意味，就是不管你多貪吃，也還是得按捺下性子，依照繁複工作的固定程序，不疾不徐地進行看起來手忙腳亂的吃食。基本上，這吃食也根本快不起來，有點亂針繡花的意味，就是又急切又優雅又狼狽，共構出一個有趣的吃螃蟹景觀。
因此，能這樣坐在港邊的攤席裡，以著近乎佛心的合宜價格，一邊飲著冰冷的啤酒，一邊看著外面的漁船海景，肆無忌憚地大吃特吃滿盤鮮活的螃蟹，真是賞心樂事般的暢快，也終於覺得我今日不負秋、秋日也完全不負我了。

小說家、建築師

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