至於梨子，日本市場上分為和梨、唐梨、洋梨，而在和梨之中，還有紅梨和青梨的區別。
我小時候，鳥取縣產的青皮「二十世紀」很受歡迎。它的名字，當年聽來是很摩登的。即使到了二十一世紀的今天，「二十世紀」的生產量仍為全國第三名，市場佔有率達十三%。只不過，登在排行榜上的，除此之外全都是紅梨了。
第一名「幸水」（三四%），八月底就開始上市；接踵而來的「豐水」（三○%）比「幸水」大，果汁也多。第三名「新高」（一一%），則從十月到十一月，深秋時候盛產，往往一粒就有八百公克到一點五公斤那麼大。
「新高」的名字取自台灣地名。寶島最高的玉山海拔三九五二米，比「巨峰」富士山還高出一七六米。於是甲午戰爭後，台灣由清廷割讓給日本時，當年的國家元首明治天皇，親自把國內第一峰改名為新高山的。一九二七年，日本開發出新品種梨子時，因為其品質突出優良，借用日本最高峰的名字命名為「新高」的。
半世紀過去，第二次世界大戰以日本向盟軍無條件投降而結束，由中華民國接管了台灣。一九四七年，經過一場正名運動，寶島第一峰的名字就改回玉山了。可是，在日本千葉縣等地種植的同名梨子，卻沒有改變名字，不僅至今仍然稱為「新高」，而且還名副其實地被譽為：全世界最美味的梨子。
新井一二三╱日本作家
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