然而可樂餅也並非得馬鈴薯來製作不可。日本文學家池波正太郎在他的美食書《昔の味》裡提到他初次嘗到東京銀座資生堂會館的牛肉可樂餅時，因為會館的可樂餅是用細膩的奶油醬汁包裹肉末炸成的，好吃的滋味，居然讓這位大文豪的筆墨難以形容。
在台灣，好吃的可樂餅，早期要到台北七條通去走尋，從前一位娶台灣老婆的日本人開的小餐館，老闆經常默默不作聲的專心煮食，老闆娘則熱情招呼客人，看來兩人搭檔，胼手胝足經營小店，執子之手，與子偕老，這也是一種浪漫吧，他們家的可樂餅食來皮脆而內餡綿密，真可以吃出幸福的滋味，後來不知何故，有一回再去，大門深鎖，宣告閉店，殘念啊！
台灣曾經發生過「國產汽車掏空案」，前董事長張朝翔兄弟欠債千億元、宣告破產，遭法院判刑，於是一度在台北市社教館附近的巷子內，穿圍裙賣每份30元的可樂餅，消息曝光，反而引來債權人紛紛登門討債，只好收攤，這賣可樂餅來償債，只是一場表演，一點都不浪漫。
作家
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