【名采】新井一二三專欄：日本人發現台南

最近日本頻頻出版的有關台灣書籍，乍看有兩個特點。一個是台南專書的出現，跟以往日本人到台灣自由行，主要待在台北、九份等北部地區，呈現著明顯的不同。再說，這些台南專書往往由插圖畫家圖文並茂，府城顯然引發畫家的創造性。

佐佐木千繪的《LOVE台南：在台灣京都吃吃玩玩》在二○一七年十二月問世以後，過四個月就出現了山崎達也、花子兄妹的《大台南見聞錄》。佐佐木以前出過《牽著小孩去首爾》、《牽著爺爺走巴黎》、《牽著小孩去台北》，發現了台南以後，所投入的程度，可比喻痴戀。山崎兄妹則是日本頭一本台南漫畫散文《好玩的台灣：在台灣古都吃得飽飽》（二○一四年）的作者，該說是這領域的開拓者吧。

另一方面，《SOTOKOTO》等生活方式雜誌的台灣專輯，很多都介紹老屋翻新、社區再生的例子：台北松山、華山、大稻埕，台中宮原眼科、彩虹眷村，高雄哈瑪星等等。其中最受注目的還是台南的正興街、神農街、蝸牛巷等。以前日本人談台灣建築，主要介紹總統府、台大醫院、新竹火車站等日本統治時期留下來的大型公共建築。近來叫年輕一代興奮的倒是老屋改裝為民宿、咖啡廳等的民間小建築，也似乎是由台南領先的潮流。

台南漢人文化有追溯到公元十七世紀初的歷史。一百年以前就有佐藤春夫等日本作家發現府城的魅力。可惜，後來的歷史叫日本人疏離台南幾十年。幸虧，進入二十一世紀後，高鐵終於開通、旅遊平民化、日台關係的改善等幾個方面的發展重新讓日本人親近台南。

珍珠奶茶、豆花、芒果冰等，在東京繁華區受時髦份子歡迎。現在越來越多人想要去當地嚐擔子麵、虱目魚粥、牛肉湯、鱔魚意麵、蝦仁飯等特產美食了。翻開山崎、佐佐木等人的書，就能感覺到：年輕一代日本人正在發現台南這麼一個外國城市而墜入愛河。

記得一九八○年代初，嬉皮一代作家山口文憲的《香港旅行雜學札記》問世，成了日本背包客人人拿一本飛往香港去的教科書。我們都是看他的書預習了在香港酒樓該怎樣點普洱茶，然後從小姐推的小車上拿蝦餃、叉燒包的。目前很多人在練習說：珍珠奶茶半糖少冰要袋子。