劉昭儀:街頭無家者的「家之味」

出版時間 2017/01/20
「我愛你便當趴」的主廚們。李俊賢提供
「我愛你便當趴」的主廚們。李俊賢提供

劉昭儀/我愛你學田市集創辦人

在料理的爐灶之間,我們感受到溫度的起伏與冷暖! 

每一位曾經擔任過「我愛你便當趴」的主廚們,除了在便當趴料理的舞台上大展廚藝、發光發熱之外,更重要的是透過指定捐款的公益單位,體現主廚們各自的社會關懷與價值。不管是捐款給罕見疾病、流浪動物、獨居老人、環境自然、偏鄉教育、受災急難救助、或是兒童醫療等等。

透過家常菜與社會連結,我喜歡稱之為「便當運動」!
 
兩年多來,我愛你便當趴除了累積了美味的菜色,與秒殺訂購的人氣之外,最棒的是,主廚揮舞著鍋鏟,帶領著我們以實際行動,傳達了愛與分享的正面力量。

歲末,我愛你便當趴主廚們再度集結,更擴大到各界的料理高手,集結出鋼鐵般的陣容,這次大家要端上熱騰騰的飯菜,為無家的街友們準備豐盛澎湃的尾牙

從菜色的發想──要挑戰台北車站前,無法加熱菜餚的限制;到食材的採買──要自掏腰包購買,並扛回所有的備料;再到大鍋的煮食──要突破家庭廚房的侷限,兼顧團膳料理的工序與滋味;最後是要以各顯神通的神功護體,保留著如同心火般的溫度,讓當天的貴客們──也就是無家街友們,在寒冷中品嘗溫暖的一頓圍爐團圓飯! 

這幾天,開始進入備戰狀態的主廚們,陸續傳來消息:原本因為女兒大學聯考無法參加的主廚說,女兒堅持陪考不一定需要媽媽,但這麼有意義的盛宴媽媽一定要參與!還有主廚去市場採買,攤商聽說是要為街友做菜,馬上阿莎力不收錢,以食材化為支持的心意;然後幾位主廚的老媽媽也不服輸的挽起袖子,紛紛加碼獻菜;再加上自掏腰包,從各地趕來參加當晚無酬演出的歌手們,讓這一大鍋的街友尾牙盛宴,就這樣愈煮愈燒、愈燒愈旺!

這群主廚、演出者,與所有「芒草心」、「人生百味」的工作夥伴、義工,以及共襄盛舉提供伴手禮給街友們的企業,包括總召集楊索、去年就參與的柯一正、吳念真、林生祥、陳明章、蔡珠兒、于美人、廖玉蕙、平路等,還有新加入的小野、詹宏志、方念華、尤美女、苗博雅、呂欣潔等,大家以實際的行動,展現人情的美好善意,與群體的正面能量。

他們最期待的,大概不是社會大眾的鼓掌叫好,而是能夠喚起對於弱勢社會邊緣人的溫情支持與平等對待,還有最重要的:在1月21日臺北火車站前,讓所有無家的街友們,能透過滿載著愛與分享的菜色,回味曾經擁有、尋常卻可貴的「家之味」!
 
那舌尖上流連忘返的滋味啊……會陪伴無依靠的街友們度過這個寒冬吧?! 無家者,明晚歡迎入席!


一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多