高志明：誠實面對所有「瘦肉精」

作者：高志明（義美食品公司總經理）

「理性面對美豬開放進口，可能是國際接軌的必要之惡」，確實是我所提議的，因此，若有人質疑的話，必須要誠實面對問題回應！

我個人以過去四十年累積的食品加工製造經驗，對台灣生產的農產品、及對農友、酪農戶、農民…等的堅定支持，相信經得起考驗；再加上過去三十年累積的食材食物檢驗資訊，又加上過去一年來，為編撰「遠離毒蔬果」、「非油不可‧好油難尋」二本書、及今年上半年將出版「牛奶‧雞蛋‧肉」的累積數據及心得；所以，才提出意見，讓社會大眾做為思考重大爭議的參考。
  
事實上，「美豬」的爭議，只在「萊克多巴胺」這種「瘦肉精」，可不可以使用、及是否只是針對「萊克多巴胺」的問題；但實際上「瘦肉精β-Agonists」不只「萊克多巴胺」一種，各式各樣種類的「瘦肉精」，超過40種以上。
  
個人認為：除非全台灣無任何一家「養豬戶」，使用「萊克多巴胺」、及其以外的任何一種「瘦肉精」；否則只能嚴格要求清楚標示後，開放進口，再加以嚴格檢驗。若確定台灣沒有養豬戶使用的話，則我也堅決支持「禁止美豬進口」。
  
懇請周院長（台灣大學獸醫業學院院長周晉澄）虛心請教農委會所轄各檢驗過「豬隻、豬肉是否含瘦肉精」的單位，攤開科學數據給您檢視；您可能就會有與我相當近似的看法。
  
農委會陳保基主委，擔任過台灣大學農學院院長，也是全國知名的畜牧業專家，同樣可以檢視科學檢驗之數據。

個人絕對堅定與愛護台灣農業、農民、保護優質環境、土壤的農民農戶、專家學者、所有消費者，站在一起，反對政府在無「嚴格管制措施」的條件下，任意開放各國農產品進口。 只是拋出一個期望理性探討問題的空間；最後，還是要 感謝周院長！