作者：蔡瑞麟（律師）
為了趕上這波食安話題，昨日連勝文陣容公布他在10月9日，到了新東街攤販集中場，學習油炸食品及製作麵包，連勝文在短片中表示，他學習食物處理過程、原料等事項，對食品安全問題有深刻感受。
影片中，連勝文在油炸食物、製作蛋塔時，戴了塑膠手套，卻沒有戴防止頭皮屑、頭髮掉到食物裡的帽子；包裝麵包時，同樣沒有戴帽子及口罩，鏡頭特寫到連勝文的臉，他的嘴上明顯掛著汗水等等，這些過程都拍進影片中。然而，影片中，連勝文卻是「一邊包裝一邊很認真的說：「吃的東西都要非常小心」。連陳營在新聞稿中還表示：「民眾很高興買到連勝文親手製作的成品」如果民眾知道市長候選人本身、包括連勝文如此龐大的競選團隊，完全沒有衛生的意識，製作食物的過程都沒有戴防止頭髮及頭皮屑掉入的帽子、防止口水及體液流進食物的口罩，不知是不是還會「很高興買到連勝文親手製作的成品」？
有網友說，沒戴口罩是攤販的常態，連營則表示，連勝文在現場雙手均有消毒，並配合店家規定穿上圍裙（事實上從短片可看得出來，連勝文根本沒有穿圍裙！）。台北市衛生局也說：目前的確沒有硬性規定要戴口罩。衛生局似乎未能嚴守行政中立而為連勝文說項，故意只說了沒有硬性規定要戴口罩，卻沒有提到依該局主管的台北市公共飲食場所衛生管理規則第十條已明確規定：「調理食品時必須穿戴整潔之工作衣帽，以防頭髮、頭屑及夾雜物落入食品中」，可以確定的是，不管是否曾硬性規定要戴口罩，然而連勝文未戴帽子卻調理食物是事實！身為市長候選人，完全沒有衛生的基本觀念，對於台北市的自治法規也不熟悉，這樣不衛生又不守法的人，可以讓他擔任首都市長嗎？
先不管法律如何規定，這次被網友暱稱為如京華城有名的兒童職業體驗任意城Babyboss的working stay，既然是為了跟上全民重視食品安全的議題，特別到攤商學習調理食物，對於食品衛生卻如此漫不經心。不止連勝文本人漫不經心，整個競選團隊竟然沒有人建議連勝文要戴帽子防止頭髮掉落？身為準市長，即使攤商沒有按照規定穿著衣帽，也該主動建議攤商，就算客隨主便，既然要調理給市民吃的食物，攤商不穿、連勝文本人因為年輕、出身豪門而不知衛生，幕僚也該適時地給予建議。這樣的團隊，台北市民們，請問你敢把台北市交給他治理嗎？
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