劉景源是獨子,他的父親從小就不希望他接下家業,「他要我去考公務人員,感覺穿著光鮮亮麗、吃人頭路比較好。」父親有心栽培他,15歲就送他到澳洲遊學,「他讓我到那裡上語言學校,再去考大學,1年就要花100萬。」然而,身為長孫的他,被家鄉的祖母天天思思念念,「她常吵說,都看不到我,想要自殺。」
「阿嬤說,我在國外,如果她死了,沒有人幫她捧骨灰盆;家裡是生意場所,客人經常來,她就對著父母和客人一直念。」父母實在受不了她的盧功,終於打電話要求他返家。那時他已經考上大學、正準備入學,只得無奈放棄學業,他說:「不甘願也是有,但還是要回來。」
「問我會不會氣阿嬤?其實不會,因為如果沒回來,就不會跟著爸爸學到這麼多茶知識。」他說。其實,他很早就學會獨立,13歲就踏入社會歷練,「人家沒有的經驗我都要有,國中暑假我去做模板工,一天薪水不到200~300元,那時候每天早上5點出門、晚上9點回到家。」
問他這麼早就出社會,學到什麼?他回答:「學交際和如何做事。」平時在家,他也要幫忙做茶,「茶園1年做兩季茶,春茶、冬茶,我都要幫。」
返台後,他回到原來的學校繼續讀書,課餘仍跟著父親學做茶,沒想到1年多後父親在一次的釣魚意外事件中過世。那年他才20歲,被逼著一夜長大,「我也想過要自暴自棄,也會半夜偷哭,覺得爸爸怎麼不在。」但,他還是得堅強的扛起家業。
「媽媽雖然很傷心,也曾經想跟著他一起走,但我們還小,她捨不得,後來她也變得更堅強。」身為茶農第3代,成為茶園園主後,劉景源變成熟了,「因為過去有那些經歷,爸爸過世後,我發現自己和同齡的人想法就不一樣。」
剛開始,他仍循父親的腳步,製茶、參賽,「比賽得獎是一個榮譽,我會想朝著那個方向走。」他表示,主辦的協會每年制訂參賽的遊戲規則,因此需要依照這些條件製茶,「我們做的茶是給評審喝的,要投其所好,例如泡出來的茶湯顏色如果不對,就會被淘汰,還有重量、滋味,如香氣濃或發酵足等。」
為了得獎,他投入許多時間,「茶菁要顧、茶葉的分級要做好、發酵程度夠不夠等。」在比賽現場,他看見同齡的每一位參賽者都有父親陪同,「他們會站在兒子旁邊,告訴他們要怎麼做,但我沒有。」那時,他的心情會忽然變得很沉重,卻有一股不服輸的志氣,「我的得失心會很重。」
「爸爸曾經得過特等獎,這是最高榮譽,我只拿過頭等獎,但想拿到獎也很不容易。」他分析:「得到特等獎要看人事時地物,各種因素都要配合得好。」他慢慢領悟到,能否得獎要順其自然,「茶葉的技術永無止境、很深,包括茶葉的變化、味蕾的感受、香氣等,都在變化,到現在我還沒有學會。」
2006年雪隧通車後,宜蘭成為很夯的觀光聖地,便捷的交通帶來大量遊客,農村開始成立組織,想推動休閒農業區。星源茶園在這一波浪潮裡跟著轉型,他解釋:「宜蘭的農業生產面積比不上花東,但最適合轉做休閒農業。」
漸漸的,他不參加茶葉競賽了,「我為了比賽而去做這些茶,但這些茶不是一般客人喜歡喝的味道;在我的體驗場所,客人不是想要買比賽茶,他是基於信任我而買茶。」
家中種植茶葉一直都有用農藥,「爸爸和阿公有教我如何調藥劑,後來要做友善社區,我參加有機班和產銷班,茶園養地2年、經歷3年的轉型期和3年有機期,現在做的是無毒農業。」他表示,之前有申請有機認證,但考量到「客人是否必要和需求有機認證」,現不再申請認證。
改做休閒農業後,他笑稱:「我是休閒農場第1代,是自己有想法才來做。」剛開始由他、姐姐和姐夫規劃行程,「早期做茶香皂,但香皂在煮時有點危險性,還要考量客人停留的時間。」他表示,這些都要邊做邊學,「不是每一次規劃活動都那麼成功,像帶團技巧也是。」
曾經遊學澳洲,劉景源的英文不錯,是少數能接待外國遊客的農場,他說:「自從做了休閒農業,遊客來自5大洲,能聊的內容很多元、視野也會看得比較廣,例如早上有一組泰國客人,可以分享我們到泰國的旅遊經驗,增進彼此的感情,在帶活動時,才不會冷場。」
太太黃資婷是高餐旅碩士畢業,她也曾赴澳洲打工度假,有外語領隊與導遊執照,活潑外向的她,目前負責接待外國遊客,並帶他們DIY。因娘家本來就是休閒農場,對她來說,帶活動和導覽並不困難,「我要做的是調整,像是將請客人吃的、裝牛舌餅的盤子改成木盤,再印上星源茶園,提升質感。」
原本體驗活動只有一項,如做冰淇淋,她再加上到茶園採茶,拉高單價,「以前一項DIY只能收150元,就可以提高。」另外,還有做茶枕、評茶體驗等,「讓客人用淺顯易懂的方式去喝茶、品茶,更了解茶。」不過,她笑道:「這段過程最困難的地方是和老公溝通,我是學旅遊的,他是學農的,有些想法需要磨合。」
「這10年來,我們一直在國外行銷,我2016年開始接受觀光局委託,成為代表台灣到國際推廣的茶藝師。」劉景源除了茶農身分,也身兼茶藝師,所以,關於農業的各個面向他都能談,包括生產、加工、休閒、體驗、經濟、社區組織架構等。
2017年他參加第1屆新南向大使選拔,成功入選,「政府在推動新南向政策,想用農業進入,我被選上後到印尼看茶園,印尼的茶園很大,一望無際,我發現他們的茶產業,做得比台灣還大。」他表示,參訪時必須親自上場,用英文簡報,對他來說又是一個新挑戰。同年,他還當選「百大青農」。
從事休閒農場必須不斷的改變,除了茶葉栽種改為無毒,在包裝上他也重新設計,像是以前的茶葉都是半斤裝裸包,因應現代人喜歡小包裝,改成4兩裝,也推出原片茶包,讓客人有更多選擇。不過,推出年輕化的茶葉罐時,他請親戚做,竟然被騙,讓他學到了教訓。
去年,他和春一枝合作,推出宜蘭獨有的口味「蜜香紅茶香橙冰棒」,「因為蜜香紅茶是冬山鄉的特色。」在合作的過程,他堅持外包裝一定要有星源茶園字樣,「光是為了這件事,雙方就討論了很久。」
「休閒農業會愈做愈大,旁邊的地與其在那裡讓它荒蕪,不如種些不同的東西,這樣客人來,不只是茶園,還有更多體驗項目。」他在茶園旁種了一片仙草園,他強調:「仙草園會是未來的重點,若有無法喝茶的客人,也可以喝仙草茶。」他不斷替茶園開創更多可能。回顧自己20歲就返鄉,他說:
我家原本就是做農村體驗,父母在高雄經營「農春鎮」,國、高中假日時都會在家幫忙。在娘家時,我是眾人的焦點,嫁來宜蘭3年多,做的一樣是導覽和帶大、小朋友。我對旅遊一直都很感興趣,這是一個很開心的工作。
來到這裡,面臨很多挑戰和不適應,我變成媽媽、媳婦、嫂嫂,很多角色突然出現。南部很熱、宜蘭多雨又冷,像冬天我還躲在棉被裡發抖;以前我家住在台南東區,很熱鬧,現在7分鐘才能到便利商店。
結婚會有很多原本想像不同的地方,要顧小孩和事業,像以前的我,只喝珍奶,現在要學茶葉。前幾年,我很無法適應,尤其是成為先生背後的女人,我們結婚後,他得到很多獎,是我讓他發光發熱。後來,透過宗教,慢慢改變自己的想法,我不是他幕後的推手,女人和男人是並行的。
現在,我努力推廣茶園,這幾年也看到遊客的改變,像以前是以團體客為主,現在有不少自由行客人。幸運的是,我還是從事自己喜歡的旅遊業,在這一行要有足夠的幽默感。做旅遊就是客人開心、我就開心。
這次我帶著父母和小孩4個人來台灣玩,這是我第2次來台灣。第1次是10年前。因為跟團來到宜蘭看到茶園,我來台灣沒想過能到茶園,這個感覺很不一樣,好像來到電視劇裡的場景。
到農村很輕鬆,今天來這裡做冰淇淋、採茶,家人都玩得很開心,尤其是兒子,這個體驗蠻特別的。我很喜歡台灣,治安很好。
年齡:33歲(1987年生)
學歷:蘭陽技術學院外語系
經歷:
•15歲 赴澳洲遊學1年
•20歲 父親過世,接下家業
•29歲 星源茶園獲選為「亮點茶莊」
•30歲 選上第1屆新南向大使、當選「百大青農」
地址:宜蘭縣冬山鄉中城路115號
電話:(03)958-8947
網址:www.xingyuantea.com.tw/