林意評笑起來瞇著眼睛、像個陽光大男孩，很難想像曾到南非工作的他，居然會想要返鄉務農。他笑道：「我不是很適合上班，因為沒有幾個人能管得住我，就算老闆講的話我也不見得會聽；當農夫，我就是老闆，只要做好自己想做的事就好。」
「宜蘭人長大後都要離鄉背井去台北念書。」五專時他赴台北求學，因家中負債，無法給他學費，便開始自力更生。幸好，他是運動健將，籃球、游泳都很擅長，「為了教這兩項運動，我去考游泳教練、救生員、籃球裁判。」教運動，時薪高，「1個小時500~800元，暑假可以賺3~5萬元。」
他說，學校的學業，只求60分低空飛過，「只要能混得過就好，養活自己比較重要。」熱愛運動的他，常在籃球場打球，「一位長輩常來球場和我們打球，我不知道他是做什麼工作的，退伍後又在球場遇到，他問我想找什麼工作，願不願意去他的公司上班。」
就這樣，他進入南緯紡織，「他是廠長，我先當他的特助，陪他出差、開會、打球等。」然而，他坐不住辦公室，1個月後就申請到南非的新廠外派。
南非的治安是有名的差，儘管他身高180、身形矯健，短短1年多就被搶過5次，「印象深刻的一次是去電器行買東西，一走出來，刀子就在我脖子上，只好給錢。」因為愛情，他決定離開南非，「女朋友的爸媽不讓她來，我們已經準備要結婚，總不能分隔兩地。」
回台後，他進入報關行、派駐在桃園機場，「我不喜歡坐辦公室，這份工作要去驗貨、看貨、理貨，屬於戶外工作。」他負責的報關項目是高檔的龍蝦、鮑魚、櫻桃、水蜜桃、帝王蟹等。
「務農是自己的興趣，一開始覺得農業賺得到錢。」林意評表示，每次返鄉，他就發現宜蘭沒什麼年輕人、也沒什麼變化，「或許我回來，有更多人能夠回來，這對自己也是一種挑戰。」然而，真正投入後他才發現，想賺到錢，沒那麼容易。
姐姐在山上買了一塊地種金棗，他順勢回家，「我要想辦法如何能靠它生存、賺錢。」第1年，他將樹上的金棗收成，拿到蜜餞行賣，「有多少他都收，單價就很低，1公斤賣15元（換算1台斤僅9元），產量2000公斤，只能賺3萬元，也只夠工錢而已。」
他想提高金棗的售價，轉做有機，「做有機最麻煩的是每個月都要除草。」第一批有機金棗收成後，他又發現，自己根本就不知道怎麼銷售，「就去想方法、找通路，想可以怎麼做。」
摸索後他發現要專業分工，「行銷歸行銷、通路歸通路。」他找一家網路公司配合，用說故事的方式行銷，並申請有機認證，「賣有機金棗價格比較好，1台斤100元。」
當時全台灣種有機金棗農夫並不多，宜蘭只有他一家，「4~5年前馬修嚴選拿我的金棗去做果醬，他們送驗、檢驗都沒有問題，隔年就來談契作，1年交給他們大約500公斤。」由於金棗富含營養價值，生技公司也來洽談，每年也交貨500公斤，「這兩家就賣了產量的一半，其他就是零售，賣散客等，也會做成金棗蜜餞等。」
只種金棗，很難養家，他開始種水稻、蔬菜，「我向左右鄰居租地來做，才有辦法維持。」他種的蔬菜很多元，大多是市場上賣得好的，如菠菜、地瓜葉等，「我還是以客戶導向為主，一定要賣得出去才種。」
漸漸的，他發現農夫間要合作，他說：「每項作物的採收期不同，當我在農忙的時候，別的農夫可以幫忙接單，大家互助互利。」去年，他和宜蘭志同道合的農夫成立合作社，「初期18個，現在20~30個人，這個模式對大家很好。」
農民靠天吃飯，他無奈道：「今年很慘，因為氣候好、沒有颱風，所以病害嚴重，像我今年的米就得了稻熱病，以米來講採收量只有之前的4分之1到5分之1；農產品是用重量來換錢，收入銳減很多。」
不過，他的個性靈活，「我不會因此而放棄，還是會辦法，例如拿農友的米來銷售，像有些人收成好，我就幫忙賣，只是可能本來能賺50元，現在只能賺10元。」他也會和農民契作，降低全部由自己種植的風險，「我有通路可以銷售，會和他們講我們的標準、規格和遊戲規則。」
近幾年，林意評開始轉型做農業教育推廣，讓消費者知道農業實際生產狀況，「2~3年前我開始做食農教育和體驗教育，到國小、國中教小朋友種菜，用這種方式讓他們知道種菜很辛苦。」現在的他，做自己喜歡的事、過自己喜歡的生活。返鄉，他踏在自己的土地、找到未來的方向。
年齡：40歲（1980年生）
學歷：東南科大環境工程系
經歷：
•25歲 南緯紡織廠長特助、外派南非
•26歲 回到台灣，報關行上班、派駐機場
•33歲 返回宜蘭務農
地址：宜蘭縣三星鄉集慶2路18號
電話：(03)9891239
部分照片：受訪者提供
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