正瀚重金邀請全球咖啡權威出任感官論壇（Sensory Forum）講者，由SCA首席研發長Peter Giuliano領軍，來自美國、瑞士、比利時、巴西等國的咖啡專家，均不藏私地分享最新的研究精華，也以科學角度，分析時下熱門的冷萃咖啡，沖煮技巧與科學間的奧秘關聯。
受頂尖師資吸引，阿里山咖啡王子方政倫、世界咖啡杯測師大賽冠軍劉邦禹等業界名人，昨均前來觀摩。
Peter Giuliano表示，台灣是新興的咖啡產區，讓全球咖啡人都感到新奇，如在嘉義阿里山鄒築園喝到有花香的咖啡，南投百勝村的咖啡則帶有甜感、果香濃烈，加上到處都有很多很棒的咖啡店，雖然咖啡目前在台算是年輕的產業，但相信有一天，台灣咖啡會跟台灣茶一樣令世界驚艷。
吳正邦表示，台灣茶世界知名，但咖啡近年才崛起，所以3年前，就和台灣咖啡農合作，進行咖啡田間栽培管理研究。
吳正邦希望發揮自己的本業專長，設計肥料處方，提供精準的農業需求，希望提高漿果內含的風味物質，提高優質咖啡量能，加上邀請頂尖專家來台交流，希望讓台灣咖啡產業迎頭趕上，甚至超越他國。
方政倫說，各國頂尖專家來台授課、交流，讓他更精準認識咖啡風味輪，有很多氣味是台灣咖啡沒有的，透過活動也讓對方進一步認識台灣咖啡。
他也坦言，台灣地狹人稠，咖啡產量、價格都拼不過國外產地，唯有獨特香氣、風味的咖啡才有競爭力，目前咖啡品種中的藝妓跟SL34，都很適合台灣栽種。
他進一步指出，希望在農政單位研發下，能誕生台灣獨有的咖啡品種，因為國人參加世界咖啡沖煮、烘焙賽屢傳佳績，也期許自己有天能幫台灣拿下1座世界生豆的冠軍獎盃。
透過此次論壇，更首度揭開「正瀚咖啡研究中心」的神秘面紗。吳正邦說，希望藉由中心的技術與知識庫，協助本土咖啡豆的杯測成績，逐步挑戰全球最高標準，屆時本土生產的咖啡豆，有望成為全球買家競拍的標的，在全球咖啡產業的舞台上發光發熱。
成立時間：2018年6月
投資金額：1億元
人力：8人
設備：品質風味調控室、義式咖啡研究室、感官與沖煮研究室、後製加工研究室、咖啡烘焙研究室
資料來源：正瀚生技
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