蘇富比同場拍出另1瓶1945年羅曼尼康帝紅酒,成交價49.6萬美元(約1549.7萬元台幣),同樣令人咋舌,而造就高身價的關鍵,就因它們來自法國勃根地紅酒「極品區」羅曼尼康帝。
「不管投資哪種酒類,最重要的就是看產地。」羅芙奧藏酒部副總經理唐維怡說,產地攸關風味,以目前當紅的勃根地葡萄酒為例,其區別甚至精細到每個小地塊。也許僅僅距離一條馬路,但土質、坡面方向等細節就可能對葡萄藤與葡萄果實帶來差異,使得酒價出現數千與數十萬元的差異。
而除了法國波爾多與勃根地2大產地值得關注,現在拍賣市場擁有不少追隨者的美國膜拜酒(Cult Wine)也不容忽視。
如嘯鷹(Screaming Eagle)、Sine Qua Non、哈蘭(Harlan Estate)等膜拜酒莊,因產量極少,且不走經銷制度,「已經排到不知哪裡去!」新買家往往只能等待膜拜酒在拍場出現,而且一出手就是高價,像是嘯鷹酒莊出廠價格約美金750元(約2.3萬台幣),但在拍場上常可突破10萬台幣。
不過新手入門,還是以法國紅酒為首選。唐維怡說,過去因中國市場偏好波爾多紅酒,使得Mouton、Lafite、Latour、Margaux與Haut-Brion等5大酒莊價格瘋漲,但隨著假酒傳聞造成市場驟跌,直到近幾年因中國富2代崛起,才再度回到過去水準。
而回漲原因也在於受全球暖化影響,讓市場擔心波爾多新酒無法再釀出昔日好風味,促使1945、1959、1961、1982、1986、1990等好年份的波爾多陳年紅酒拍賣價走高。
至於這幾年當紅的勃根地葡萄酒,則漸受資深藏家青睞,如DRC、樂花(Domaine Leroy)、被譽為「勃根地之神」的賈耶(Henri Jayer)等,都是代表性的酒莊與生產者。
其中,2006年逝世的賈耶作品被視為紅酒界聖物,今年6月其私人酒窖中取出1批紅酒、共計1064瓶,在瑞士拍賣會以3000萬歐元(約10.7億台幣)落槌,其中有1瓶成交價就達41萬歐元(約1470萬台幣)。
至於急起直追的樂花,翻漲身價也很驚人,唐維怡說,最初樂花1瓶紅酒也僅數千元台幣,但去年初樂花的木西尼(Musigny)特級園紅酒約20~30萬元台幣,但今年就來到逾60萬價位;而DRC則長期維持穩定身價,每瓶約在30~50萬元之譜。
唐維怡說,紅酒投資就像藝術品一樣「容易踩雷」,最好具備相關知識再投入,她建議新手入門至少要先瞭解哪些品牌、酒莊會上拍賣會,「能上拍就表示有流通性,至少要能過濾出哪些酒莊的哪幾款、哪幾個年份是好的。」基本上波爾多5大酒莊與DRC、樂花、賈耶,算是投資性較高的酒。
而除了產地與生產者之外,年份(Vintage)也是攸關紅酒身價的關鍵之一,因為葡萄種植受氣候影響極深,而所謂「好年份」也不表示越久越好。譬如1982年的波爾多就因為陽光充足、葡萄品質極佳,而被稱為傳奇年份;而1977年時間更早,但因當年氣候不佳,當年產酒售價相對較低。
值得注意的是,紅酒保存相對困難,基本上一定要有專業保存設備。「酒液高度、鉛封狀態,甚至酒標髒了都會有影響,太多細節都會影響酒未來的價值,所以很多人喜歡直接從酒莊酒窖出來的酒,有些拍賣會甚至主打這種酒款,1是它絕對是真酒,2來保存品質良好。」唐維怡說。
她建議,若真的想投資紅酒,最好能租專業酒窖存放,月租金約300~400元。
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