黃惠蘭說：「我從小的願望是要當賢妻良母，一點都不想要工作。」但偏偏她工作運極好，大學畢業就遇到第四台崛起的好光景，「那時民視未開播，還在籌備就去，我是前幾號員工。」她從業務部開始，「公司給我再小的小客戶，我都跑得出業績，都是第一名。」
民視開播後，外形條件佳的她被挖到新聞部，沒多久就坐上主播台。後來，香港鳳凰台來台招聘主播，面試後她順利選上，「1999年到香港播新聞，和劉海若、胡一虎同一批去。」她形容這段經歷如同「飛上枝頭變鳳凰」，才27歲就拿到400萬元年薪，「薪資是台灣的3~4倍。」
「再高的薪酬對我都不具吸引力。」她不眷戀職場，認識先生後很快踏入婚姻，她笑道：「我胸無大志。」夫家是知名企業，先生卻選擇獨立出來創業，「他做搖控汽車、銷售歐美，認識時他是小企業家，做得很好。」婚後生活如同童話故事，住在別墅、生活優渥，「家裡有個很大的花園，我喜歡種花、玩手工藝。」
家庭主婦生活幸福美滿，3個女兒也接連出生。直到2008年金融海嘯，先生事業跌了一大跤。黃惠蘭說：「他是少年得志，家庭環境好，太年輕又沒有危機意識，因為做的是歐美生意，那時產品做好了，卻出不了貨。」
「當時沒有覺得事態嚴重」然而，景氣持續低落，為了維持公司運作，只好賣掉陽明山別墅。沒想到市況一直下滑，為籌措現金，陸續賤賣台中、鹿港等土地，「一坪8萬5千元買的，3~4萬元就賣掉。」後來又賣掉車子、珠寶，「每天趕三點半變賣東西，湊現金還錢。」
更大的打擊在後面，此時她發現先生竟然有個紅粉知己，「沒錢、破產，我都可以接受，不能接受情感上的背叛。」這件事對她來說如同晴天霹靂，「先生是我的天地，我一直在家，和外面是斷絕的。」為了3個女兒，兩人苦撐1~2年，過著「沒有感情的生活、相敬如賓」。
終於，她還是選擇離婚，帶著3個女兒和媽媽到三峽租下一個月1萬8千元的房子，她苦笑道：「我一輩子沒住過這麼小的房子。」前夫仍舊給她生活費，但漸漸拿不出來，後來黃惠蘭才知道，這些錢是他借來的。
讓她決定走出家門找工作是因為女兒們。一天，她帶著她們去買東西，「小孩選好東西要結帳時，我左掏右掏竟然只有一個10元加2個銅板，全部加起來只有12元。」她低落的說：「那時候給我的打擊比破產還大，那只是小孩很小的願望，都沒辦法幫他們達成。」
隔天，她到便利商店應徵，因無法輪班只好作罷，朋友建議她去考保母執照，她也有心，「我搭2班公車、一班捷運，來到台北車站，填好資料後，才知道要繳6000元手續費，但我身上根本沒錢。」她明瞭自己有多麼悽慘，「我的自信心低落，不知道自己的價值在那裡。」
那段日子，儘管再苦，她也不願向朋友求援。她說：「我曾經是主播，結婚時還上報，我很愛面子，寧可躲起來，也不願意讓朋友知道我的現況。」只是，心中仍不免感慨，「難道我就這樣嗎？雖然我沒有飛黃騰達過，但在職場也一直都很好。」
「後來我覺得要面對了。」一天，一位好友邀她去世貿美容展，她遇見UNT老闆董先生，兩人相談甚歡，「他問我要不要去公司上班，月薪10萬元。」後來，又介紹她到一家外商公司當顧問，黃惠蘭工作表現優異，「3個月從顧問變成主管」，薪水增加1倍多。
她替公司規劃很多活動，「1周3~4天在外應酬，那時候幾乎都沒有在家吃晚餐。」每天回家幾乎都是深夜，貼心的女兒替她留了一盞燈，一旁的桌上放著家庭聯絡簿，一張小紙條寫著：「媽媽，工作不要太累喔！」
「我賺到財富，犧牲掉和家人的相處。」45歲那年她開始覺悟。某天，她看到吳念真的一則廣告，他說道：「當我們有能力了，會不會記得我們『曾經被幫助』？」這句話擊中她的心，「這正是我在思考的，人生的高山低谷我都經歷過，如果一生有90歲，我都過一半了，下半場是不是應該做一些有意義的事？」
董先生曾教她做家傳的臘肉，「那是明朝糧粖官家秘傳秘方，以前糧粖官家會將五花肉泡浸在高級香料中，親手為每條肉按摩40分鐘，醃製2天2夜。」原本，這是她分送親友吃的，卻有不少人想買，「那時候就嗅到商機。」
不久後的一天，她在街頭看見媽媽們頂著烈陽賣飲品，「她們在街頭風吹日曬雨淋，我希望有一天能幫助她們在一個很好的環境工作。」她毅然決定離職去創業，「朋友說，妳放著好好的工作不做，投入畢生的積蓄，到底在做什麼？」她笑道：「我是水瓶座的，個性、想法很怪。」
她想賣臘肉，個性挑剔的她，希望用更好的肉質，製程也更健康，「我要做就要做最好，用生機概念做臘肉，不放防腐劑和亞硝酸鹽。」
去年創業，「第一年的過年自己曬。」為了找到更好的肉，朋友介紹她認識良作工場的吳季衡，「量很大了之後，他竟然願意幫我們代工，讓豬肉從產地到餐桌。」
在經營上她想法獨特，以攤車方式進駐高爾夫球場，並找來媽媽銷售。她說：「我們創造了台灣臘肉的奇蹟，從高爾球場做起。」短短一年，接觸到許多高端客人，產品進駐涵碧樓、大直美福超市、有機商店….，日好臘肉更是不少董事長送禮的指定伴手禮。
「在球場打完球沒有東西吃，現吃臘肉，很多人說日好是台灣的伊比利豬。」她自豪道。日好從高端的球場走進市場通路，從小眾走向大眾。今年中秋節，阿瘦皮鞋找她合作，將月餅裡的豬肉換成臘肉，「阿瘦在全台有160家門市，就好像是日好的分店。」
10月進駐廸化街，未來在全台秀泰影城、麗寶樂園等都吃得到日好的產品。在通路，她將臘肉更生活化，賣臘肉刈包、捲餅、漢堡、披薩。
她也推出「零元創業計劃」，「我找好商品、地點，做時尚感的餐車，讓媽媽去擺，一個點是一個媽媽，希望她自己去創業。」黃惠蘭表示，很多人覺得她很「笨」，但這就是她想要的人生下半場，不只是為自己而活，而是用己之力，幫助更多人。
★年齡：1972年（46歲）
★學歷：輔仁大學大眾傳播系新聞組
★經歷：
．23歲：進入民視，從業務做到主播
．27歲：進入香港鳳凰衛視擔任主播
．30歲：結婚，嫁入豪門
．38歲：離婚，投入職場，UNT行銷經理、外商公司亞洲區總監
．45歲：創業，成立「日好」品牌
★電話：（02）2799-1681
★網站：https://www.day-good.com/
★年營業額：1200萬元
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