哥倆創業棄60K月薪 領2萬少8塊不喊苦

出版時間 2018/09/17
好米芽創辦人黃啟維(左)、呂培任(右)與將爆米香、麥芽糖等傳統好食重新包裝,旺月營收突破百萬。蕭榕攝
好米芽創辦人黃啟維(左)、呂培任(右)與將爆米香、麥芽糖等傳統好食重新包裝,旺月營收突破百萬。蕭榕攝

他們既是五專同窗,也是戰友,從求學階段參加設計比賽「想辦法弄點錢」,到職場空窗期,一起批發金屬手機殼做生意,「我們個性就是想賺錢!」

追錢的腦袋不停轉,但黃啟維24歲結婚,為婚姻大事花光積蓄,自嘲創業時「公司是零,老闆也是零。」呂培任則想在職場尋求更大成就感,「不是生氣老闆不加薪,而是希望做一些更有趣、有意義的事情。」
把他倆從好友黏成事業體,就是香甜好滋味的麥芽糖。「小時候家裡人會用麥芽糖煮菜:滷味、燒臘、燒排骨…就廚房擺一大桶,媽媽煮飯的時候都會挖膏膏的1杓。」
呂培任說,燒在菜裡的甜鹹醇甘,是他們這群在地囝仔的家常滋味,只是隨著時代變遷,原本新莊一地就有40~50家的麥芽糖工廠,如今僅存1間老店。
他們既不捨消逝中的台灣好食,二來也想尋求機會,「以前不知道怎麼想的,一度認為麥芽糖很好賣。」黃啟維笑說。
當時網路募資正夯,他們就以麥芽糖料理為提案,推出食譜插畫書與3種口味的麥芽糖,1個半月賣出快300套禮盒,線上與實體金額進帳近20萬,風光達標之餘,還有店家要求上架,鼓勵他們往開公司前進。

呂培任與黃啟維從同窗變創業夥伴,笑說創業超難,要害人就叫他創業。

只不過印完書、發完貨,20萬元轉眼燒光,全職投入創業的呂培任,連薪水都沒得領,收入直接從每月60K歸零,吃喝全靠還在上班的黃啟維資助,「家裡人會擔心,覺得我們到底在幹嘛?而且一罐(麥芽糖)250元,到底要賣多少才能賺到錢?」
呂培任回憶,當時用他的5坪套房當辦公室,沒桌子還得用紙箱墊一墊,如此煎熬大半年,8月中拿到教育部U-start創業計畫挹注的35萬,可以再撐半年。「那當下,我們在套房裡大叫了半個小時!」
誰知高興沒多久,就因一個決策錯誤,再度跌到低谷。黃啟維說,那時他已經辭掉工作,負責對外行銷、鋪貨,火速談下知名通路,「因為是寄賣,全台上架要1000多罐麥芽糖,35萬就這樣燒完了。」前一刻風光上架,後一秒面對鋪貨壓力,兩人瞬間天堂掉地獄,也才知道要從「創作」變成「做生意」,兩者大不相同。

好米芽舉辦餐食活動,透過實際烹煮教學、介紹,讓消費者瞭解麥芽糖如何入菜。

為了吸引顧客,他們收門票、辦餐食體驗,一開始沒錢請廚師,當時挺著孕肚的黃啟維老婆小白(李慧倫),也被推上第一線,負責煮菜兼講解。噴香菜色催動銷售,現場60罐麥芽糖還搶不夠,「那次終於體會到賺錢的滋味,回家在車上很爽!」
那之後,他們陸續推出牛軋糖、爆米香等零嘴,都是主打用麥芽糖取代蔗糖,但要找適合廠商並不容易。像是麥芽糖黏稠、天冷時發硬,做糖師傅根本拌不開,加上初期下單量少,只能求對方幫忙,同時用「買斷」誘之以利。
至於爆米香則是全台看了30多家廠,甚至跑到深山尋訪,最後才找到安心託付的店家,「白米、糙米…爆不同東西就洗一次機器,雖然生產慢一點,但製作放心。」

台灣糙米榖粉製作的米義大利麵「蹦」成爆米麵,無調味卻越嚼越香,被顧客譽為最強育兒點心。好米芽提供
尋訪全台找合作米香廠,不僅訴求傳統、手工,也以健康衛生說服消費者。
訴求健康低糖、多穀,重新賦予傳統米香新包裝。
選用宜蘭有機米製作爆米香,非油炸,有等多種口味。好米芽提供

有趣的是,推出爆米香之後,黃啟維也升格當爸,「突然好多人問:有沒有無調味的?我乾脆請師傅爆了就給我們。」原來,無調味、非油炸的爆米粒常被當作育兒點心,他們從己身需求開發出糙米、白米、薏仁口味,最後更想出與眾不同的「爆麵」。
「我們買了一堆奇奇怪怪的造型義大利麵:恐龍、派大星、海綿寶寶…好看不好吃,後來找到一款米做的義大利麵,賣得超好喔,結果廠商更改配方,爆出來9成5焦掉,只好退錢!」呂培任苦笑。
當時,他們已經收到100多張訂單,急尋其他原料應急,卻都因為不同因素告吹。「本來找到大陸貨,心想又可以爆了,超爽!結果中國米不能進口!」泰國米麵則因為香氣、成本問題被放棄。
為了這項產品,他們平均1~2周就跑一趟爆米香工廠,常因趕時間吃罰單,一路從麵廠小業務求到經理、廠長,甚至為了進口問題跑到農糧署找長官,「能用的好步、壞步都用上!」
前後耗費200多天,才找到台灣一家工廠配合,上月推出2周,就賣破1500罐,「我們終於知道什麼叫爆品(口碑爆發的產品),這就是啊!」

從無調味爆米粒延伸出一系列育兒食品,打開寶寶零嘴市場。蕭榕攝

這般執著,或許也能說明他們創業路上屢敗屢戰,卻總是想「多ㄍㄧㄥ一下,看有沒有轉機」的頑強,才能在創業進入第3個年頭,繳出旺月營收破百萬成績,更信心喊話:「今年業績翻倍成長!」
兩人坦言,支撐動力「市儈一點說:就是錢!」但比較過去上班天天賴床,「每天都打59分的卡,每周都在等周五下班。」到現在5~6點自動起床、1天工作14小時也不喊累的奮發,直到2017年每人仍只領「2萬少8塊」的月薪,若說「錢」是唯一動力,又不全然。
說到底,他們心底還存著一點執迷的理想,所以哪怕是收入低於基本薪資、遇到人間蒸發的通路商,夢想被打臉、被打槍,依舊有著往下走的力量。

麥芽糖以小麥、糯米熬煮提煉,不含樹薯粉與澱粉,可單吃或搭配餅乾,也能入菜。好米芽提供

根據經濟部統計,創業1年內倒閉機率高達90%,前5年存活率更僅1%,「創業超級難的啦!真的要害一個人,就叫他去創業。」好米芽創辦人呂培任笑說。
因為他和好友黃啟維創業時,雖在募資平台成功達標,但量產、出貨卻耗掉所有資金,一整年根本沒有餘錢發薪水,只能「燒存款」應急。直到年底兩人才低頭向家人求援,呂培任跟爸爸借了房子去增貸,黃啟維則向媽媽借款。這筆錢被他們拿來發薪水,「左邊口袋發給右邊口袋」。

從套房內疊紙箱辦公(左),到進駐明志科大育成中心(右),呂培任用兩張照片說明年輕人創業艱辛。好米芽提供

黃啟維解釋,薪資也是創業成本的一環,「就算拿少少的也可以,畢竟人是需要生活的,每個月有一些薪水的鼓勵,是讓創業熱情持續下去最好的動力。」
呂培任也說,「如果創業不領薪水,光燒熱情沒有意思!」他建議,創業初期可以發一個很低的薪資,與夥伴討論並設定業績目標,強迫思考怎麼「幫自己加薪」。
因為創業不會只有理想,而這樣的方式會讓自己每天更有動力,建立一個明確的獎金規則,就是一個良性的激勵方式,也是創業重要的一環。
至於薪資低標,他們設定為「活得下來的最低標準」,如伙食、房租、手機費、通勤費等。像他們2017年初開始發薪,每人只領「2萬還少8塊」,隨營運成長加薪3千元,「最近又要加薪!」期待有一日,收入會超越上班族。

★1990年(28歲)
★明志科技大學工業設計系畢業
★創業前任職於機械業

★1990年(28歲)
★台北科技大學工業設計系畢業
★創業前任職於科技業

★創業時間:2016年合創「好米芽」,入選教育部Ustart創業計畫
★創業成本:5萬元
★營業額:旺月可達百萬(中秋、春節最旺,6∼8月最淡)
★客服電話:0909-681-950(周日休)
★官網:https://www.homiya.co
★粉絲團:https://lihi.cc/JlShI
資料來源:好米芽、《蘋果》採訪整理


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