他表示，自己年輕時就是愛混，生活也過得靡爛，「開賭場打牌，為了要提神，就吃安排他命，愈吃愈重；毒品吃過量後，會幻聽、幻覺，很恍惚，興奮劑刺激到中樞神精，整個人快成了精神病。」
他說：「我知道不好，想戒又戒不掉，藥癮來了又去。」最嚴重時「覺得自己要崩潰了，癱在那裡」，教會朋友到家中替他禱告，「我要他們不要來，我們的信仰不一樣，我曾經在廟裡抬轎，不需要。」
朋友說服下，終於參加教會戒毒班，「去了幾天，人生很大的轉變，前2天每天徘徊、想回家，第3天我告訴神，你如果能醫治我，就帶我離開那裡。」、「以前抬轎神明會上身，那種感覺和現在很不一樣，心情很輕鬆，3天回來就再也沒碰毒品。」
「以前沒有做正當生意，戒毒後去做臨時粗工，第1次將薪水交給老婆，這是流汗賺來的錢，從那時我開始過正常生活。」18歲時，他曾在海產店當廚師，有一身好本領，並進入神學院當廚師。
2013年回到基隆開鍋燒麵店，「神學院在木柵，每天開車上下班，很遠。兒子是腦性麻痺，一直是老婆在照顧，她身體不好，我回來能照顧家裡。」曾經歷磨難，張瑞男成為吸毒家庭的救助者，「父母有吸毒的小孩，會來找我幫忙。」
大哥性格的他，看到重聽朋友許志強找工作不易，開店後將他帶在身邊，「我們是在10年前認識，他因婚姻問題自殺病危，前妻要我們去幫他。他找工作又不容易，很容易被欺侮、被騙，欠了200多萬卡債被通緝也不知道，有一天上班他沒來，警察局來電才知道，花10萬元保他出來。」
「經過協商和銀行談到繳1成，17萬。後來我說，全部人湊一湊幫他還，讓他無債一身輕，還可存錢。」他說：「人在苦難時，要有真心的人去幫他，他現在改變很多。」
張瑞男很感謝許多人的幫助，「否則現在我不是在監獄，就是死了。」3年多來，他和太太經營出特色，「海鮮是我每天早上去嵌仔頂買，小菜、辣椒，都是自己做的。」雖然是一間小店，洋溢著滿滿的人情味。
18歲時認識他，27歲結婚，雖然他是混混，但本質很善良。婚後我做家庭手工，補貼家用。等到他戒毒後，我們才生小孩，兒子生出來時很正常，因發育有問題，去檢查才知道是重度腦性麻痺，醫生說，他只能活到13歲。
前幾年很辛苦，我從基隆搭車帶他到台北針灸復健。兒子小時常生病，也常住院，有好幾次，醫生都說他沒辦法了，但今年他已17歲，我們用很多的愛，讓他活下來。
這種孩子一定要自己照顧，長年背著他，我的脊椎受傷，先生回來做生意，經濟好一點才能請菲傭。
我常覺老天對我很不好，好不容易等到先生戒毒，之後才生下兒子，又生病。但是一路上很多人幫助我，如果不是這樣我還會很懦弱，沒辦法做那麼多超過自己想像的事。
我在這裡做1年，因為有兩個小孩，必須要照顧家裡，想找個兼職工作。生老2後發現我有糖尿病，大女兒是過動兒，每周都要帶她去上課。我很感謝在最辛苦的時候，他們幫助我，在老闆夫妻身上能得到正面的能量。
我住在附近，看到這家店開幕來買，東西不錯吃、口味很好，我的小孩很喜歡，尤其是海鮮粥和雞絲麵，每周都會來買好幾次。老闆很有愛心，店裡用弱勢員工，對人又實在，還提供弱勢小孩食物，我要向他們學習。
年齡：1964年(53歲)
學歷：基隆海事輪機科
經歷：
18歲 到海產店當學徒
22歲 當混混，在西門町開賭場、卡拉OK店等，開始吸毒
34歲 在教會戒毒成功後，到神學院當廚師
49歲 回基隆開「全壘打」燒鍋麵
地址：基隆市信二路234巷2之5號
電話：(02)2425-3809
