王品旗下各品牌多走套餐形式，但內部認為，輕餐飲、單品店、快食尚是逐漸崛起的3大消費型態，因此酷必走「快速休閒餐廳」模式，店面約25坪、僅30個座位，投資額400~500萬元，不像其他品牌動輒上千萬元規模，就是要拼翻桌率。
陳雅寧指出，這是王品集團中面積最小、座位最少的餐飲品牌店，同時也是集團中菜單最少的，菜單上僅有5種主食、4種單點配菜小吃，希望穩定營運後再展店，包含百貨商場店中店或進入美食街都不排除，單月營收目標挑戰300萬元。
王品主管也表示，今年台灣規劃有2~3個新品牌，在酷必之後，規劃下半年再創1~2個新品牌。
至於茶飲起家的六角國際（2732），去年與中國深圳甘棠明善餐飲集團攜手合作，引進烤魚名店「探魚」，規劃4月於台北或台中開出首店，六角主管表示，保守推估，首店月營收目標400萬元，未來也會持續在一線城市展店。
此外，六角日前也取得日本知名的大阪王將餃子代理，3月會在新光三越台南西門館開出。六角主管表示，目前大阪王將已有業者以加盟形式在新光三越台北站前、A11與台中店經營，未來六角也會循相同模式在百貨商場展店，今年規劃展出5~6家，大台北或中南部都有可能。
美食-KY（2723）主管則表示，今年在這一鍋、燒肉同話後，要在6月再推出一個新品牌，餐飲類型會在近期決定。他也指出，去年餐飲2品牌營收6.8億元，今年在同店成長與展店效應帶動下，營收估逾10億元，成長逾25%。
瓦城（2729）則在農曆年前推出第6個新品牌時時香，以首創的「RICE BAR」新型態呈現，主打跨菜系中式料理，以全新業態搶攻米食商機。
●王品
．新創品牌「CooK BEEF!酷必」牛排飯，2月5日開幕，為旗下規模最小、品項最少者，月營收估200~300萬元
．今年仍有1~2個新品牌推出
●瓦城
．推出第6個新品牌時時香，以首創「RICE BAR」新型態呈現
．主打跨菜系中式料理，搶攻米食商機
●美食-KY
．目前已有這一鍋、燒肉同話等餐飲品牌
．預計6月再推一個新品牌，但類型未定
●六角國際
．新品牌探魚規劃4月在台北或台中開首店，月營收估400萬元
．代理的大阪王將，預計3月於新光三越台南西門館開幕
資料來源：《蘋果》採訪整理
