繼豬價漲上天令股民嘆息「買股不如買豬」，今春菜價瘋漲也讓「炒股不如炒蒜」開始在網上流傳。
雖然鮮蔬、豬肉價格較2月回落，但年漲幅仍達2位數，且中共發改會預期因生豬供應仍顯緊俏，豬價恐一路漲到中秋或十一國慶。
中國3月CPI年增率雖略低於市場預估的2.4%，但仍持穩；3月生產者物價指數（PPI）則年減4.3%，連49個月下滑，惟縮減幅度小於2月的4.9%及市場預估的4.6%，反映不僅消費品、工業品價格也出現回暖跡象，若回升態勢持續，有望改善企業獲利與償債能力，對經濟而言實屬好消息。
通膨升勢持穩降低了中國人民銀行（人行）擴大寬鬆必要性，在人行維穩匯價的需求下，近期降息機率料減弱。彭博分析師預期人行年底前仍可能2度升息（1次1碼），澳盛銀行（ANZ）則預測只會降準1次、而非原估的3次。
麥格理證券經濟學家胡偉俊說：「CPI雖不如預期，但有利市場信心，因3個月前市場還在憂心通縮，如今關切的卻是通膨。隨成長疑慮減輕，人行政策寬鬆力道料低於數月前我們所預期的水準。」
不過，交銀國際策略師洪灝認為，中國CPI根本等同豬肉價格指數。若不計包含蔬菜、豬肉在內的食品價格，3月CPI僅年增1%。
如果蔬菜、豬肉價格持續高漲，邁入下半年油價低基期效應恐導致通膨竄升，但豬肉等食品價格若開始回落，則可能拖累通膨明顯降溫。而2009~2010年「蒜你狠」、「向前蔥」和「豆你玩」等農產品價格輪番飆漲的情景既已重演，距2011年自高點大幅跌價的「蒜你賤」重現恐怕也不會太遠。
2008年金融危機後，中國政府出台4兆元人民幣振興經濟計劃，市場游資氾濫掀起了大蒜炒作潮，導致數月內蒜價飆漲40多倍，讓趁機大賺一票的供應鏈內人士被封「炒蒜團」。分析師示意如今這波漲勢背後赫然也有囤貨惜售炒蒜人的影子。
北京最大農產品批發市場新發地大蒜批發價現已漲抵每公斤14.4元人民幣，刷新2011年3月歷史高點12.5元，短短4個月內已漲1倍。
