全家母親節預購上月中開跑，除鎖定母親節蛋糕需求，並以團購價搶攻午茶商機的策略奏效，預購業績成長大爆發。資料照片
黃君毅就表示，今年捲類、長條蛋糕品項增加50%，團購規格也從去年的4入、7入增加到18入，有效吸引上班族揪團訂購，成功帶動整體業績成長逾5成，捲類、長條蛋糕更是1周銷售上萬條。
黃君毅指出，根據觀察，母親節蛋糕預購已經不僅限於節慶商機，從去年推出網路人氣甜點亞尼克生乳捲的團購優惠價，就成功帶動捲類蛋糕超過3成成長。
因此，今年更增加多款網路熱銷商品惠，例如台灣茶奶茶4度C話題商品「珍珠奶茶捲」、法國秘密甜點「北海道生淇淋捲」，希望搶攻上班族商機，從目前成績看來，已展現相當成效。
除了成長最多的捲類蛋糕，黃君毅也說，平日甜點類的圓形蛋糕如派、塔類的塔吉特芒果奶凍千層蛋糕銷售也很亮眼，帶動圓形蛋糕成長3成。
統一超（2912）7-ELEVEn去年引進森永牛奶糖蛋糕捲，創下日銷1000個的優異成績。
今年7-ELEVEn加碼再推日本空運森永牛奶糖蛋糕捲、北海道起士森林奶油乳酪半熟蛋糕來台銷售，搭上蛋糕捲潮流，統一超主管說，「這波風潮除了配合母親節吃蛋糕應景，也是一種午茶市場的延伸。」
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